Domates Dolması tarifi

Domatesin saplı kısmını kesin. Sulu kısmını bıçak yardımıyla çıkarın. Kıymayı bir kabın içine alın. Soğanı mutfak robotundan çekin ve kıymaya ilave edin. Galeta unu ve baharatları ve ince ince kıyılmış dereotunu da ilave edin. En son pirinci ilave edip yoğurun. Sulu kısmı çıkarılmış domatesin içini kıymalı harçla doldurun. Kestiğiniz üst kısmı harcın üzerine kapatın. Tencerenin altına dereotu saplarını yerleştirin. Dolmaları dizin ve suyla karıştırılmış salçayı dolmaların arasına dökün.

Üzerine porselen kapak kapatın ve 20-25 dakika kısık ateşte pişirin.

MALZEMELER:

10-12 adet domates

200 gram kıyma

2 yemek kaşığı pirinç

1 yemek kaşığı galeta unu

1 adet soğan

1/2 demet dereotu

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı zeytinyağı

2 yemek kaşığı domates salçası

1 su bardağı su