Eti böyle pişirmiyorsanız lezzeti unutun! Etin lokum gibi olmasını sağlayan tüyo

Kuşbaşı et kavurma yaparken dikkat etmeniz gereken birkaç püf noktası bulunmaktadır. Öncelikle etinizi doğru şekilde kesmeniz ve mümkün olduğunca eşit boyutlara ayırmanız gerekmektedir. Ayrıca etinizi önceden marine etmek, daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlayacaktır. Kavurma işlemi sırasında yüksek ateşte kısa süreli pişirme tercih edilmelidir. Etinizi sık sık karıştırmak da önemlidir, böylece her tarafı eşit şekilde pişer. Kavurma işlemi bittikten sonra servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirmeniz, etin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır. Tüm bu püf noktalarına dikkat ederek, mükemmel bir kuşbaşı et kavurma hazırlayabilirsiniz.

Kuşbaşı Et Kavurma Tarifi

Kavurma, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle kuşbaşı et ile yapılan kavurma, etin lezzetini en iyi şekilde ortaya çıkaran bir tariftir. Şimdi sizlerle et kavurmanın tarifini paylaşacağız.

Malzemeler:

- 500 gram kuşbaşı et
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kimyon (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. İlk olarak kuşbaşı etleri iyice yıkayın ve suyunu süzdürün.
2. Bir tencereye sıvı yağı koyun ve ısıtın. Ardından kuşbaşı etleri ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirin. Bu sayede etlerin suyunu salması engellenir ve daha lezzetli olur.
3. Soğanı yemeklik doğrayın ve kuşbaşı etlerin üzerine ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
4. Sarımsakları ezerek tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
5. Tuz, karabiber, pul biber ve isteğe bağlı olarak kimyonu ekleyin. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
6. Tüm malzemeler iyice karıştığında, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Bu süre, etlerin yumuşaması ve baharatların ete iyice işlemesi için yeterlidir.
7. Kavurma piştikten sonra ocaktan alın ve sıcak servis yapın. Yanında pilav veya salata ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Kaynaklar: bbnhaber.com.tr, youtube.com