Soğanlı Yoğurt Çorbası tarifi

MALZEMELER

250 gram kıyma, 2 adet soğan

1 çay bardağı sıvıyağ

2 adet küçük boy havuç

3 adet sivri biber

7 su bardağı su

300 gram yoğurt, 1 adet yumurta

Tuz, yenibahar, karabiber

YAPILIŞI

Kıyma ve yemeklik doğranmış soğanı, sıvıyağda rengi dönene kadar kavurun. Tavla zarı büyüklüğünde doğranmış havuç ile sivri biberi de ilave edip, 1-2 dakika daha kavurun. Suyunu ekleyip, sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Yoğurt ve yumurtayı bir kapta çırpın ve çorbanın suyundan 1 kepçe yoğurda ilave edin. Daha sonra yavaşça yoğurdu çorbaya katarken, bir yandan da karıştırın. Bir taşım daha kaynattıktan sonra tuz, yenibahar ve karabiber ekleyip, sıcak olarak servis yapın.