Ramazanda özlenen lezzetler; Kurucu Şahin’de

Efsaneler unutulmaz sloganı ile sektöre giriş yapan Şahin Kurucu’nun işletme sahiplerinden Halis Kanyılmaz; “Dededen gelen bir aşçılık serüvenim var. Babam Suudi Arabistan kraliyet ailesinin aşçısıydı. Senelerce orada çalıştı. Bana hep söylediği bir söz var aklımdan çıkmaz; ‘“Yüreği temiz olanın el lezzeti de güzel olur’ bu söz ile hep hareket ettim. Şu an Türkiye Aşçılar Federasyonu Yarışmalar Kurulu Başkan Yardımcılığı yapıyorum. En önemlisi işimi severek yapıyorum. Senelerdir dostluğumuz olan Şahin Erarslan’ın da benim aşçılık alanındaki tecrübelerime güvenmesiyle bu işi birlikte yapmaya karar verdik. Şahin Eraslan Erzurum doğumlu ve memleketlerinin en meşhur ürünü İspir fasulyesi ile aşçılığı birleştirelim bir mekan açalım dedi. Çünkü Türkiye’de en iyi fasulye ispir fasulyesidir. Böylelikle aldığımız karar ile Şahin Kurucu’yu açtık” dedi.

‘RAMAZANDA İFTAR SOFRALARINA LEZZETLERİMİZ ULAŞIYOR’

İftarda paket servise yoğun ilgi olduğunu dile getiren Erarslan; “Düğün yemekleri Konyalıların vazgeçilmezidir. Uzun süre bu lezzetlerden uzak kaldılar. Biz de Ramazan ayında iftar sofralarına paket servis hizmeti veriyoruz. Ramazan’da iftar sofralarına lezzetlerimiz ulaşıyor. Gün içerisinde haber ettikleri takdirde iftar saatine yakın yemekleri ulaştırıyoruz” diye konuştu.

‘KONYALILARDAN BEĞENİ TOPLADI’

Kuru fasulye’de Konya’nın en iyisi olma hedefinde olduklarını dile getiren İşletme Sahiplerinden Şahin Eraslan; “Şu an lezzetine doyum olmayan kuru fasulyemiz Konyalılardan beğeni topladı. Bir gelen kişi tekrar bu lezzet için geliyor. Menümüzde bulunan yemeklerimiz; kuru fasulye başta olmak üzere, saç kavurma ve tavuk saç, bamya çorbası, pilav ve olmazsa olmazımız zerdedir. Tabi ki işletmemizin temel yemeği olan fasulyenin çeşitleri var. Etli, pastırmalı, sucuklu ve gemici usulü dediğimiz sebzeli olarak mevcuttur. Güveçte yaptığımız içinde lezzeti ayrı güzel oluyor” şeklinde sözlerini sonlandırdı. Nihal Kavak