Aksaray Üniversitesi (ASÜ) ve Türkiye Gastronomi Federasyonu (TUGAFED) arasında işbirliği protokolü imzalandı. Rektörlük Toplantı Salonu’nda gerçekleştirilen imza töreninde ASÜ Rektörü Prof. Dr. Alpay Arıbaş ve TUGAFED Başkanı Doç. Dr. Yılmaz Seçim işbirliği protokolünü imzaladı. İmza törenine ASÜ Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Aysu Altaş ve öğretim üyeleri de katıldı. ASÜ Rektörü Arıbaş ve TUGAFED Başkanı Seçim, iş birliği protokolünün hayırlı olmasını diledi. Protokol imzalarının atılmasının ardından TUGAFED Başkanı Doç. Dr. Yılmaz Seçim, Rektör Arıbaş’a Konya Mutfağı isimli kitabı hediye etti.
Unutulmaya Yüz Tutmuş Yerel Tatlar Geleceğe Aktarılacak
İmzalanan işbirliği protokolü, aşçılık mesleğinin önemine dikkat çekilmesi, sanatsal üretimlerin desteklenmesi ve Türk mutfak kültürünün yaşatılması amacıyla çeşitli etkinlik ve organizasyonların gerçekleştirilmesini öngörüyor. Ayrıca, unutulmaya yüz tutmuş yerel tatların araştırılması ve geleceğe aktarılması da protokolün temel hedefleri arasında yer alıyor.Yapılan anlaşma çerçevesinde, Aksaray Üniversitesi’nde gerçekleştirilecek etkinlik ve organizasyonlar için üniversiteye ait toplantı salonu, yemek alanları, eğitim birimleri ve mutfak gibi fiziki imkânlar, üniversitenin uygunluk durumuna bağlı olarak TUGAFED’in kullanımına sunulabilecek.
Destek Programlarına Ortak Proje Başvurusu Yapılacak
Öte yandan, TUGAFED tarafından düzenlenecek fuar, şenlik, sergi, gastronomi yarışmaları ve tadım günleri gibi organizasyonlara, Aksaray Üniversitesi personel ve öğrencilerinin de katılımı sağlanabilecek. Protokol kapsamında ayrıca, üniversite araçları ve ekipmanlarının etkinliklerde kullanılmasına imkân tanınacak; belirli tarihlerde TUGAFED üyelerine yönelik bilgilendirme ve eğitim faaliyetleri düzenlenecek.İki kurum, uygun görülmesi halinde Ahiler Kalkınma Ajansı (AHİKA), Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu (TKDK) ve Avrupa Birliği (AB) gibi kuruluşların destek programlarına da ortak projelerle başvurma kararı aldı.Aksaray Üniversitesi ile Türkiye Gastronomi Federasyonu arasında yapılan bu iş birliğinin, hem gastronomi alanında eğitim gören öğrenciler hem de sektörde faaliyet gösteren profesyoneller için önemli fırsatlar sunması bekleniyor.
