Denizlerde av sezonunun başlamasıyla birlikte balık tezgahları yeniden hareketlendi. Av yasağının sona ermesiyle birlikte tezgahlarda çeşitlilik arttı.
Balığın bol olması fiyatlara da yansırken, Türkiye Deniz Canlıları Müzesi Kurucusu Balıkçı Kenan Balcı, vatandaşları sofralarında balığa daha fazla yer vermeye çağırdı. Denizlerde bu sezon balık bolluğunun devam ettiğini belirten Balcı, özellikle palamut, hamsi, istavrit ve sardalyanın bol miktarda avlandığını söyledi. Balcı, balık bolluğunun fiyatlara da olumlu şekilde yansıdığını belirterek, "Balığın bol olması fiyatlara da yansıdı. Balığa zam gelmedi. Üç yıldır aynı fiyata satıyoruz balıkları" dedi. Hamsinin kilosunun 200 liradan satıldığını belirten Balcı, palamut fiyatlarının ise 150 liradan başladığını ifade etti.
BU YIL TEZGAHLARIN YILDIZI PALAMUT
Palamut sezonuna da dikkat çeken Balcı, balığın yağlanıp lezzetlendiğini belirterek, boyutlarının da her geçen gün büyüdüğünü söyledi. Balcı, "Palamut 150 liradan başlıyor. Yağlandı, lezzetlendi. Bir palamut şu anda yarım kilodan fazla. Her geçen gün daha çok da büyüyor" ifadelerini kullandı.
Balığın yalnızca ekonomik açıdan değil, sağlıklı beslenme açısından da önemli olduğunu vurgulayan Balcı, vatandaşlara haftada en az iki gün balık tüketmeleri çağrısında bulundu. "Balık sağlık açısından çok önemli bir besin kaynağı" diyen Balcı, doktorların da balık tüketilmesini önerdiğini belirterek, "Reçeteye yazmıyorlar ama öneriyorlar. Haftada en az 2 gün balık yiyelim. Hem sağlıklı hem de doğal" diye konuştu.
Balığın bu yıl hem bol hem de ulaşılabilir fiyatlarla tüketiciye sunulduğunu ifade eden Balcı, farklı pişirme yöntemleriyle balığın sofralarda daha fazla yer alması gerektiğini söyledi. Balcı, "Bir gün ızgara yiyorsak, bir gün tava yiyelim. Bir gün fırın, bir gün buğulama. Ama soframızdan balığı hiç eksik etmeyelim. Özellikle öğrencilerimize, çocuklarımıza ve yaşlılarımıza mutlaka balık yedirelim" dedi.
