ESK kırmızı et fiyatlarında sessizliğini koruyor, piyasa zam üstüne zam yapıyor

Kırmızı et kesim fiyatları giderek artıyor. İthal etin piyasadaki etkisi yavaş yavaş kalkarken 5 günde üzerine 20 TL koyan kırmızı et kasap ve marketlere zam olarak yansıyor. Karkas kesim fiyatları son 3 aydır sakin bir seyir izlerken, dün kesim fiyatlarında 20 lira birden artış yaşandı. Dana yağlı kesim 300 liraya çıkarken, yağsız kesim de 360 liraya yükseldi.

KIRMIZI ETE NELER OLUYOR?

Sanayi malı diye tabir edilen dana yağlı kesim fiyatı 285 liradan, 300 liraya çıkarken, tezgah malı diye tabir edilen dana yağsız kesim fiyatı da 340 liradan, 360 liraya yükseldi. Tarımdan Haber'den alınan bilgilere göre; Kesim fiyatlarındaki artış haberi, et firmalarının üreticiden yaptığı kesimlerden geldi. Ankara’da hafta sonu bir et firması dana yağlı kesimi 285 liradan yaparken, dün başka bir et firması aynı kalitedeki hayvanın kesimini 300 lira olarak açıkladı. Et firmalarının kesim fiyatları artması, piyasada da fiyatların yukarı yönlü gitmesine neden oldu. Kesim fiyatlarına gelen ortalama 15-20 liralık artış, karkas fiyatını 3 ay önceki fiyatların seviyesine çıkardı.