Yeni yılda kırmızı ette yaşanan zammın ardından şimdi de beyaz ette zam gündeme geldi.
Beyaz et fiyatlarda yüzde 20 ile 25 arasında artış öngörülüyor. Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği (BESD-BİR) Başkanı Naci Kaplan sürdürülebilirlik için bir fiyat düzeltmesinin gerekli olduğunu açıkladı.
Yeni yılla birlikte marketlerdeki fiyat etiketleri hızlı bir şekilde değişmeye başladı. Son zam dalgasının beyaz eti de kapsaması bekleniyor. Ocak 2025 seviyelerinin yüzde 20–25 altında kalan tavuk ürünlerinde, en az bu oranlarda bir artış öngörülüyor.
Hâlihazırda tüm tavuğun fabrika çıkış karkas fiyatı yaklaşık 67 TL seviyesinde bulunurken, market raflarında bütün piliç fiyatları 90 TL’den başlıyor. Güncel satış fiyatlarına bakıldığında; bagetin kilogramı 120 TL, pirzola 140 TL, kanat 260 TL, but ızgara ise 190 TL civarında satılıyor.
Yüzde 25 oranında bir zam yapılması durumunda ise fiyatların önemli ölçüde yükselmesi bekleniyor. Buna göre bagetin kilogramı yaklaşık 150 TL’ye, pirzola 145 TL’ye, kanat 325 TL’ye, but ızgara 238 TL’ye çıkabilir. Bütün piliç fiyatının da 113 TL seviyesine ulaşacağı tahmin ediliyor.
