Çin'den İngiltere'ye, Rusya'dan Almanya'ya… Dünya Trük kirazı yiyor…
TÜRKİYE KİRAZ ÜRETİMİNDE İLK SIRADA
Türkiye kirazda da 736 bin 791 tonla en çok üretim yapan ülke konumu ile dikkati çekiyor. Dünyada 2 milyon 972 bin 382 ton kiraz üretimi yapıldığı göz önüne alındığında Türkiye'nin dünya üretiminin yaklaşık yüzde 25'ini karşıladığı görülüyor.
KONYA KİRAZ ÜRETİMİNİN MERKEZİ
Türkiye'nin kiraz üretiminde Konya “Türk kirazı” markasıyla her yıl bir rekora imza atıyor. Türkiye'de kiraz hasadının en geç yapıldığı yerlerden Torosların eteklerindeki Konya'nın Hadim ve Taşkent ilçelerindeki ürünlerin büyük kısmı, başta Çin, Rusya, Almanya ve İngiltere başta olmak üzere birçok ülkeye ihraç ediliyor.
YÜKSEK RAKIM VAZGEÇİLMEZ LEZZET
Yüksek rakımda üretilen, kalitesi ve tadıyla yurt dışında "Türk kirazı" olarak bilinen Napolyon cinsi Hadim kirazının her yıl hasadı yapılıyor. Bu yıl da zirai dona rağmen kiraz tonlarca üretimi ve ihracı gerçekleştirilebildi.
HADİM KİRAZI DÜNYADA MARKA OLDU
Uzmanlara göre Hadim kirazının dünyada bir marka haline geldi. İlçede yaklaşık 800-1900 rakım arasında 40 bin dekara alanda 2 binin üzerinde çiftçi kiraz üretimi yapıyor.
Yıllık ortalama 40 bin ton civarında rekolte gerçekleşiyor. Kirazlar buradaki ihracatçı firma temsilcileri tarafından alınarak özellikle Çin ve Rusya olmak üzere, Ortadoğu ve Avrupa ülkelerine gönderiliyor. İlçede işleme tesisi olmadığı için ihracatçı firmalar kirazları buradan alarak işleme tesislerine götürüyor. Daha sonra o tesislerde ihracata hazır hale getiriliyor.
KİRAZLAR AÇIK ARTIRMA İLE ALINIYOR
İhracatçı firmalar üreticiden kirazları açık artırma yöntemi ile alıyor. Kirazlar yurt dışında en az 40 liraya satılıyor. Burada da en düşük 10 liradan açık artırma ile üreticiden alınıyor. Daha sonra alıcıların buradaki soğutmalı tırlarını doldurmasıyla da ihracat yolculuğu başlıyor. Önceden Rusya ve Avrupa ülkelerine ihracat daha fazlaydı. Şimdi ise Çin, ağırlık kazanarak ön plana çıkmaya başladı.
REKOLTE BAZEN DÜŞÜK BAZEN YÜKSEK
Rekolte iklimin durumuna göre değişiyor. Kiraz üreticileri "Kirazları topladıktan sonra hale getiriyoruz. Burada ihracatçı firma temsilcileri boyutuna, kalitesine göre kiraza teklif veriyor. Biz de en yüksek fiyatı veren ihracatçıya ürünü bırakırız. Çok şükür bu yıl rekolte yüksek. Kalitesi de çok güzel. Zaten Hadim kirazı yalnızca Türkiye'de değil, kalitesiyle, aromasıyla dünyada namı olan bir kirazdır." diyorlar.
İhracatçı firma temsilcileri de "Başta Hong Kong, Malezya, Singapur ve Rusya olmak üzere birçok ülkeye ihracat gerçekleştiriyoruz. İhracat yaptığımız ülkeler bizden kirazın kırmızı olmasını istiyor çünkü siyahlaşan kiraz yolda çökme yapıyor. Bu yüzden üreticimizden ricamız, kirazlarını Türk bayrağı renginde bize getirmeleridir." ifadelerine yer veriyorlar.
