Yumurta özellikle çocuklar için besleyici bir gıda ve sofralardan neredeyse hiç eksik olmuyor. Yanı sıra pastaneler, lokantalar vb. yerler için yumuta vazgeçilmez.
MAYIS ÇUKURU MARKET FİYATLARINI AŞAĞIYA MI ÇEKTİ?
"Mayıs çukuru" denilen dönemde yumurtaya olan talep azalıyor. Bu dönemde üreticiden çıkış fiyatının 2,7 liraya kadar düşüyor. Bu market fiyatlarını da aşağıya çekiyor.
Yani ortalama 3 lira civarında üreticiden çıkıyor. Üzerine eklenen ambalaj, nakliye, tüccar ve market karı derken 5,5 liraya ve üzerinde satılıyor. Üreticiden çıkış fiyatının yüzde 10 daha yükselmesi üretici açısından daha iyi olacak. Bu noktada marketlerin fiyatları sabit tutması ucuz proteine ulaşımda sorun oluşturmayacak.
OKULLARIN AÇILMASIYLA YUMURTA FİYATLARI ARTAR MI?
Marketlerde 30'luk koli fiyatlarının 160-170 liralarda olmasını makul bulunuyor.
Hazirana kadar olan dönemde yumurta üretiminde tavukların gençleştirilmesi nedeniyle azalma yaşandığını ve Temmuz'la birlikte tekrar üretimin artmaya başladığını belirtiliyor.
Üretim daha da artacağı ifade edilirken 9'uncu ayda üretimimiz eski seviyesine rahatlıkla döneceğine dikkat çekiliyor.
Okulların açılmasıyla fiyatlar biraz daha artacağı ifade ediliyor.
Fırsatçıların da bu dönemde piyasaya çıkacağı belirtiliyor. Bu dönemde yumurtaya daha çok talep gösteriliyor. Aracılar, tüccarlar yumurtayı korkusuzca kamyon kamyon alıyor. Hızlı talep artışı fiyatları yukarı taşıyabiliyor.
