Dünyanın dört bir yanından binlerce insanın beklediği Aralık ayı geldi çattı… Konya dünyanın dört bir yanından misafirlerini ağırlayacak…
BİR MANEVİ DOYUNLUK OLARAK EŞB-İ ARUZ
Aralık ayının on yedinci günü öncesi Konya'da “Şeb-i Arus Törenleri” düzenleniyor. Yerli yabancı dünyanın dört bir yanından binlerce insan Konya'ya akın ediyor. Amaç manevi bir doygunluğa ulaşmak.
Vuslat Yıldönümü Uluslararası Anma Törenleri 07-17 Aralık 2022 tarihleri arasında Konya Mevlâna Kültür Merkezi ve Selçuklu Kongre Merkezi'nde gerçekleştiriliyor.
Şeb-i Ârus boyunca yapılacak olan Semâ programlarının yanı sıra konserler, sergiler, sohbetler ve tiyatro gibi etkinlikler de yer alıyor.
RUHLARLA BİRLİKTE BERDENLER İÇİN DE LEZZETLİ SOFRALAR
Konya'da ihtifaller boyunca şehrin bir çok önemli, tarih, gizemli ve kadim mekânında sofralar kuruluyor. Bu sofralarda Konya mutfağından en eşsiz yemekleri misafirlere sunuluyor.
ŞEB-İ ARUS SOFRALARI
Konya, zengin bir mutfağa sahiptir. Yüzyıllardan bu yana Konya mutfağı başta Selçuklu ve Osmanlı İmparatorlukları olmak üzere, Bosna Hersek ve Bulgaristan gibi farklı kültürleri de içinde barındırır.
Konya'nın yöresel yemekleri denildiğinde ilk akla gelen etli ekmek olsa da, çebiç, fırın kebabı, sac arası gibi yemekleri de ön plana çıkar. Peki Şeb-i Arus sofrasında tavsiye edilen 5 yemek hangisi. İşte o yemekler:
Sadece Konya'ya has Etliekmek
Konya mutfağı denildiğinde ilk akla gelen etli ekmektir. İncecik açılan hamur kıymalı harç ile doldurulduktan sonra fırına verilir. Geriye sadece bu lezzetin keyfini çıkarmak kalıyor.
TANDIR EKMEĞİNDE FURUN KEBABI
Konya'nın ender restoranlarında ve lokantasında rastlayabileceğiniz fırın kebabı, odun ateşinde ağır ağır pişirilmesiyle bilinir. Hazırlanan kebap, tandır ekmeği ile birlikte sunulur.
DÜNYANIN EN EŞSİZ YEMEĞİ trit
Tirit aslında Karadeniz mutfağı ile özdeşleştirilse de, aslıda ve tamamen Konya'da yapılır. Sıcak pide ve dana eti ile hazırlanan tirit, özellikle kalabalık sofralarda mutlaka kendine yer bulur.
ŞEB-İ ARUS SOFRASININ EN NADİDE ESERİ
Konya'nın yöresel çorbalarının başında bamya çorbası gelmekte. Konya düğünlerinde mutlaka yer verilen bamya çorbası, önceden kurutulmuş bamyalar ile hazırlanır.
Kuzu çebiç
Konya mutfağı kahvaltılarında da sunulan çebiç, en zahmetli yemeklerden biridir. Kuzunun bütün olarak pişirilmesiyle hazırlanan bu yemek, iki farklı şekilde yapılır. Kuzu ciğeri ızgarada pişirildiyse kahvaltıda, bütün olarak tandırda pişirildiyse öğle yemeğinde sunulur.
