Vatandaş Ramazan'da et yiyebilsin diye Et ve Süt Kurumu'nun ucuza sattığı etlerde fiyatlar sabit hale getirilmişti. Ucuz etler daha Ramazan'ın ilk haftasında kasap ve restoranlar tarafından satın alınınca reyonlar boş kalmış, her müşteri için 'kota' koyulmuştu.
Türkiye Gazetesi'nin haberine göre, kasaplar kilo sınırını aşmak için bu kez ESK’dan beş kişi ile ayrı ayrı et alımı yapmaya başladı. Markette iki üç günde satılacak et birkaç saat içinde tükendi. Tüketici ise yeterli et olmadığı için yine ucuz et alamadı.
Kasaplar iki katı fiyata satıyorlar
Et ve Süt Kurumunun (ESK) ucuza sattığı etleri satın alan kasaplar iki katı fiyatla sattığı iddia edildi.
Kırmızı ete kilo kotası konulmuştu
İstanbul Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Perakendeciler Derneği (İstanbul PERDER) Yönetim Kurulu Başkanı Faruk Güzeldere herkesin ucuz ete ulaşabilmesi için et satışlarında kişi başı 2 kilogram sınırı getirildiğini belirterek “Çünkü markette iki üç günde satılacak etin, birkaç saat içinde tükendiğine şahit oluyoruz. Etin marketlerimizde ucuz olduğunu gören bazı kasap ve restoran sahiplerinin, birkaç kişiyi markete göndererek reyondaki etlerin hepsini almaya çalıştığı oluyor. Mesela; beş kişi, bir arabayla marketin önüne geliyor ve ayrı ayrı ikişer kilogram et alıyor. Baktığınızda ayrı ayrı et alıyorlar ama et aynı yere gidiyor. Her vatandaşın ete ulaşabilmesi için elimizden geleni yapmaya çalışıyoruz ancak böyle olumsuz durumlar da mevcut. Market çalışanlarının da etin nereye ve kime gittiğini tespit etmesi mümkün değil” dedi.
Stokçular arz talep dengesini sarsıyor
Tüketicilerin de etin uygun fiyatlı olduğunu görünce stok yaparak arz talep dengesini bozduğuna işaret eden Güzeldere “Biz ‘Her gün al, ucuz al’ diyoruz. Zira bu projede çok sayıda insanın emeği bulunuyor. Personelimiz gece gündüz demeden çalışıyor. Bu operasyon çok meşakkatli bir operasyon. Personelimiz karkas olarak tedariki sağlanan etleri kemiksiz yapıp hane halkına ucuz olarak ulaştırabilmek için gayret gösteriyor. Bu noktada hepimizin daha hassas ve adaletli yaklaşması gerekiyor” dedi.
Ramazan sonuna kadar fiyatlar sabit kalacak
Güzeldere şöyle konuştu: “ESK ile yaptığımız protokol çerçevesinde, ramazan ayı sonuna kadar et fiyatlarında sabitlemeye gitmiştik. Uygulama, ramazan ayı sonuna kadar devam ediyor. Dernek üyesi yerel zincir marketlerde kilogram fiyatı 379 liradan kıyma, 399 liradan kuşbaşı et, 649 liradan biftek, 699 liradan antrikot ve dana pirzola satılıyor”.
