Baypınar İşletmesi’nin kurucusu ve YKB Ahmet Baypınar, Selçuk Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nde Prof. Dr. Abdullah Karaman moderatörlüğünde “Başarılı Girişimcilik ve İhracat” konulu bir söyleşi gerçekleştirdi. Söyleşide Baypınar işletmesinin kuruluş süreci, tarihsel gelişimi, ürettiği ürünler ve çalışan motivasyonunun işletme başarısındaki önemi anlatıldı. Baypınar, un ve unlu mamuller sektöründe gelişimini anlatırken başarılı işletmelerin çalışanları ile büyüdüğünü ifade etti. Emek yoğun bir sektörden, otomasyon süreçlerini doğru yöneterek teknoloji yoğun bir konuma geçişin zorluklarını öğrencilerle paylaştı. Baypınar’da simit çeşitleri başta olmak üzere poğaça, açma, Sarıyer, gül böreği, gözleme, tahinli ve özellikle kuruvasan çeşitlerinin üretimi uluslararası standartlarda yapılmakta olduğunu vurguladı. Konya sanayisinde bulunan tesisin yeni teknolojileri bünyesinde barındırma vizyonuyla ihracat kapasitesini artırdığını söyledi.
KÜRESEL BİR MARKA OLMA ADIMLARI
Ayrıca Baypınar markasının Konya’dan Almanya, Hollanda ve Belçika başta olmak üzere Avrupa’daki öncü ülkelere ihracat yaptığını belirti. Güçlü bir ihracat potansiyeline sahip olduğunu ve yeni pazarlara yönelik çalışmalarının olduğunu ifade etti. Özelikle Asya ve Amerika kıtasına ihracat hedefleri olan Baypınar markasının uluslararası pazarlama stratejisinden bahsetti. Güçlü ürün grubu ve müşteri beklentilerini karşılayan üretim süreçleri ile küresel bir marka olmak için çaba gösterdiğini belirtti.
Öğrencilerin yoğun ilgi gösterdiği söyleşide katılımcılar sorularını Ahmet Baypınar’a yöneltti. Samimi ve sıcak bir havada öğrencilerin sorularına cevap verildikten sonra söyleşi öğrencilere puf simit, muffin ve içecek ikramı ile sona erdi.
