Konya ile Antalya arasında bulunan Beyşehir ilçesine uygun fiyata etliekmek satan Ali Usta Etliekmek Şube açacak.
80 TL'DEN SATILIYOR
Hazırlıklarını sürdüren Ali Usta Etliekmek, 1 ay içerisinde hem Beyşehir halkının hizmetine hem de Konya'dan Antalya'ya gitmek için bu güzergahı tercih eden vatandaşlara uygun fiyata etliekmek satışı yapacak. Söz konusu Ali Usta Etliekmek'te tek etliekmeğin fiyatı 80 TL'den satılıyor. Ali Usta son şubesini Şefik Can Caddesi'nde açmıştı.
KONYA'NIN LEZZETİ ETLİEKMEK
Etliekmeğin kökenine dair birçok rivayet olsa da 1200’lü yıllarda ilk kez Konya’nın Kadınhanı ilçesinde Raziye Hatun Hanı’nda yapıldığı bilinmektedir. Bu eşsiz lezzet 1923 yılında Konya kebapçılar çarşısında kayıt altına alınmıştır. Etliekmeğin kendine has pişirme teknikleri günümüze kadar değişmeden gelmiştir. Böylece etliekmek geleneği günümüzde Konya ve diğer illerde de popülerliğini korumaya devam etmektedir. Etliekmek yapımı, oldukça özen ve ustalık gerektiren bir süreçtir. İncecik açılan hamur, özel baharatlarla lezzetlendirilir ve iki bıçak arasında kıyılarak hazırlanan et ile buluşur ve taş fırında çıtır çıtır olana dek pişirilir. Yıllar geçse de etliekmeğin hazırlanma yöntemi çok az değişti. Ali Usta gibi ustaların ellerinde, geleneksel tarifler modern damak tadına uygun hale getirilse de aslında o eski lezzet korunmaya devam ediyor. Bu da etliekmeği hem zamansız hem de herkesin beğenisini kazanacak kadar özel bir hale getiriyor.
*CİHAD ALPAN/BBN HABER
