Konya'da etliekmek restoranları indirimli fiyat konusu ile birbirleri ile yarışıyor. Şehirde 60 TL ile 250 TL arasında değişen fiyatlara bir firma daha özel indirim yaptı. Selahaddin Eyyubi Mahallesi'nde bulunan Serkan Usta Etliekmek, 23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı'na özel 23 TL'den etliekmek satışı yapacak. Sadece 23 Nisan (yarın) geçerli olacak fiyatlar sosyal medyada büyük beğeni topladı. Serkan Usta'da diğer günler etliekmeğin porsiyonu 70 TL'den satılıyor.
ETLİEKMEK LEZZETİ
Etliekmeğin kökenine dair birçok rivayet olsa da 1200’lü yıllarda ilk kez Konya’nın Kadınhanı ilçesinde Raziye Hatun Hanı’nda yapıldığı bilinmektedir. Bu eşsiz lezzet 1923 yılında Konya kebapçılar çarşısında kayıt altına alınmıştır. Etliekmeğin kendine has pişirme teknikleri günümüze kadar değişmeden gelmiştir. Böylece etliekmek geleneği günümüzde Konya ve diğer illerde de popülerliğini korumaya devam etmektedir. Etliekmek yapımı, oldukça özen ve ustalık gerektiren bir süreçtir. İncecik açılan hamur, özel baharatlarla lezzetlendirilir ve iki bıçak arasında kıyılarak hazırlanan et ile buluşur ve taş fırında çıtır çıtır olana dek pişirilir.
*CİHAD ALPAN/BBN HABER
