Konya’da Ramazan Bayramı’nın tamamlanmasının ardından gözler yavaş yavaş Kurban Bayramına ve kurbanlıklara çevrildi. Diğer yandan kasaplarla ilgili flaş bir gelişme yaşandı.
KASAPLAR 10 BİN TL ALACAK
Konya Kasaplar Odası bu yıl ki kurban kesim fiyatlarını açıkladı. Kasapların alacağı ücretler belli olurken büyükbaş hayvan kesim fiyatı 10 bin TL olarak belirlendi. Hayatın her alanında olduğu gibi işçilik ücretlerinde de ciddi artışlar yaşanırken kasaplar da “harman” vakti olarak gördükleri kurban bayramında alın terlerinin ve ustalıklarının karşılığını almak için sahada olacak. “Sağlığınız için kasabınızı tercih edin” sloganını kullanan Konya Kasaplar Odası bu yılki kurban kesim, söküm, parçalama ve kıyma çekim fiyatlarını belirledi.
DANA VE KUZU KESİM FİYATLARI BELLİ OLDU
Buna göre büyükbaş hayvan kesmek 10 bin TL olacak. Sadece hayvanın kesimini bu fiyata yapacak kasaplar danayı kemiksiz hale getirmek için 10 bin TL, hisse dağıtımı için de 3 bin TL para talep edebilecek. Küçükbaş hayvan kesimi ise 1600 TL’den fiyatlandırıldı. Kuzu işleme fiyatı ise kilogramı 120 TL’den fiyatlandırılacak, kuşbaşı et doğrama ise kilogram fiyatı 70 TL olacak. Sucuk doldurumu 190 TL/kg, Et çekimi 20 TL ve kemik kırma 50 TL’den ücretlendirilecek.
YÜZDE 33 ZAM GELDİ
Öte yandan bu yıl kasaplık ücretlerine ortalama yüzde 33’lük zam geldiği görüldü. Geçtiğimiz yıl kesim fiyatı 7500 TL, Hisse dağıtımı 2600 TL, sucuk dolumu 150 TL, kuzu kesim 1250 TL, kuzu işleme 90 TL, kuşbaşı 50 TL, et çekimi 15 TL ve kemik kırma (kg) 40 TL olarak ücretlendirilmişti.
