Konya'da yaklaşık 300 yıllık yekpare mermer dibek, geçmişten bugüne uzanan kültürel mirasın yaşatılmasına katkı sağlıyor.
Hadim ilçesi Gezlevi Mahallesi'ndeki asırlık dibek, özellikle kekik, buğday ve mısır gibi ürünlerin işlenmesinde tercih ediliyor. Teknolojinin gelişmesine rağmen eski yöntemlerden vazgeçmeyen mahalle sakinleri, atalarından kalan mirası korumayı sürdürüyor. 62 yaşındaki Meryem Sevinç, dibekle çocukluğundan bu yana iç içe olduğunu belirterek, "Bu dibek 300 seneden fazladır burada. Köyde herkes bir şey dövmek için buraya gelir. Ortak kullanılan bir dibek" dedi.
mutfak robotuna gerek kalmıyor
Teknolojik gelişmelere rağmen geleneksel yöntemleri terk etmediklerini dile getiren Sevinç, "Bu dibek varken mutfak robotuna gerek kalmıyor. Elimizin emeği, alnımızın teriyle tokmakla dövüyoruz. Atalarımız bize böyle bırakmış, biz de koruyoruz. Ben 45 senedir burada kullanıyorum" ifadelerini kullandı.
