Senelerin kuşaktan kuşağa aktardığı mesleği devam ettirmekten mutlu olduğunu ifade eden Ali Kınacı; “Kınacılar 1973 senesinde kurulmuştur. Dedem Ali Kınacı’nın seyyar olarak başladığı bu meslek, kuşaktan kuşağa aktarılarak babam Mahmut Kınacı ve amcam Mehmet Kınacı tarafından devam ettirilmiş. Ben 12 senedir bu işin içindeyim. 40 sene tek şube olarak hizmet verdik. Kuzenim ile birlikte ikinci şubemizi açtık. Üçüncü olan şubemizi de Rampalıya açtık. Şu an üç şubemizle hizmet veriyoruz. Kuşaktan kuşağa aktarıldı. Bu mesleği devam ettirmenin mutluluğunu taşıyorum” dedi.
‘MÜŞTERİ BİZİM PATRONUMUZDUR’
Müşteri memnuniyeti odaklı hizmetlerinden bahseden Kınacı; “Memnuniyetleri kaliteli malzeme, iyi hizmet, hijyen noktasındaki dikkatimize bağlıyorum. Bunlardan hiçbir zaman ödün vermedik. Sene geçtikçe müşteri istekleri de değişti. Müşteri talebi neyse ona karşılık vermek için uğraştık. Müşteri bizim patronumuzdur. Uzaktan tatlılarımız için gelenler var. Özellikle ilçelerden gelenler hep yakın mevkilere açmamızı isterler” diye konuştu.
‘BAYİLİK TALEPLERİNE KARŞILIK VERECEĞİZ’
Bayilik verme düşüncesi olduğunu söyleyen Kınacı; “Senelerdir bu işi en güzel şekilde devam ettirmeye çalışıyoruz. Gelecek hedefimiz franchising vermektir. Tesisimizi genişletip seçkin noktalara bayilik vermektedir. Şu an talepte bekleyen birçok kişi var. Özellikle yurt dışında bayilik talepleri çok yoğun oluyor” ifadelerini kullandı.
‘SEKTÖRDE MARKAYIZ’
Sektörde tatlı deyince akla gelen marka olduklarını söyleyen Kınacı; “Konya’da tulumba, baklava ve halka tatlı da meşhuruz. Ürün yelpazemiz genişledi tulumbanın 11 çeşidini yapıyoruz. Şu an 30 çeşit tatlımız var. Tüm çeşitlerimiz toplam 41 çeşit oluyor. Bizi bu kadar senedir farklı kılan ustalığımızdır. Göz ve el ustalığı ön plandadır. Bu da bizim tatlılarımızı farklı kılıyor. Ürünlerimizi tezgahında bulunduran birçok fırın var.Bizim tatlılarımızın farkını bilirler. Sektörde tatlı deyince bizi bilmeyen yoktur” şeklinde sözlerini sonlandırdı.
