Konya'da kimse bu lezzeti bilmiyor, işte meşhur Konya Şiş Köftesi

Yaklaşık 45 dakika zırhta çekilen köfte Adana kebabına taş çıkartıyor. Sadece tuz ile yoğurulan et lokum gibi oluyor. Sadece Karapınar, Ereğli ve Karaman'ın kuzusundan yapılan Konya Şiş Köftesi'nin eşsiz tarifini 40 yıllık Konya'nın kebap ustası Halis Uysal verdi. Emek ile etin birleştiğini belirten Halis usta, eşsiz bir lezzetin ortaya çıktığını Konyalıların pek fazla bu lezzetini bilmediğini belirtti.

Halis Usta, bu lezzetin emek istediğini belirterek, "Konya'da meşhur olan ve sadece kuzu etinden yapılan köfte Karapınar kuzusundan yapılıyor. Karapınar, Ereğli veya Karaman kuzusunun kaburgası ve arka budundan alınan et, zar ve sinir tek tek ayıtlanır en ufak bir sinir kalmayacak şekilde kıvam alır. 1 kilo ete yarım tatlı kaşığı kaya tuzu katılarak makinede iri gözde 1 sefer çekimi yapılır ardından çekilen et 45 dakika zırhlanır ardından porsiyon haline getirilen et, buzdolabına 2 saat dinlendirir. Daha sonra şişe takarak 7 dakikada mangalda pişirilir. Konya'nın meşhur köftesi servis edilir" dedi.

BU LEZZET ŞEHRE YENİ AÇILAN RESTAURANTTA
Konya’nın tüm bölgelerinde hizmet sektöründe markalaşan Çelikkayalar AVM
bugün 34 mağaza, 2 züccaciye, 2 dinlenme tesisi, 5 Petrol ile hizmet vermekte. Şuan 1.600 personel sayısı ile şehrin istihdamında da önemli rol oynamakta. E-ticarette de sektörün lideri olarak hizmet ağını genişleterek hedeflerine emin adımlarla devam eden Çelikkayalar yeni yatırım hedeflerine yeni depo yatırımını da alarak 2024 yılında büyüyerek sektörde öncü olmaya devam
ediyor. 2024 yılında yeni şubelerle Konya merkez de mağaza sayısını 42 olarak
hedefleyen Çelikkayalar; Konya merkezinin dışında ilçe ve Akdeniz bölgesine de inmeyi hedeflemekte. 2024 yılında personel sayısında da 2000 kişiyi hedefleyerek çalışmalarına devam eden Çelikkayalar Konya’nın markası olarak en güçlü yerel zincir olmayı hedefliyor. Hem şehir hem de ülke ekonomisi için çalışarak milli ve yerli ekonomiye katkı sağlamaya devam ediyor. 2023 yılı içinde Konya’nın markası Çelikkayalar AVM'nin

yeni yatırımı olan Çelikkayalar Dinlenme Tesisi Antalya Seydişehir yolunda müşterilerine kapılarını açtı. Antalya Çevre yoluna 35.km de İnlice Mahallesinde açılan tesis; Çelikkayalar ailesinin 2.nci dinlenme tesisi. İnlice Dinlenme Tesisi 20.000metrekare alanda 1.000 misafir kapasiteli açık ve kapalı oturma alanına sahip.Kaya Bey Restoranın menüsünde yöresel lezzetler, etliekmek, Konya böreği,
ızgara çeşitleri, çorba çeşitleri ve zengin serpme kahvaltı seçenekleri bulunmakta. Ayrıca ikramlarının zenginliğiyle dikkat çekmekte. Ekmek pide üretimiyle de misafirlerine taze sıcacık ürünleri sunmakta. İçerisinde BP Petrol istasyonu, Wild Bean Cafe, Elektrikli şarj istasyonu ve Kaya Bey restoranı bulunan dinlenme tesisi yol güzergahını kullanan misafirlere ve şehrin uzağında farklı tat ve lezzetleri arayan misafirlerini heyecanla ağırlamanın mutluluğunu yaşamakta. Çelikkayalar Marketler Zinciri Yönetim Kurulu Başkanı Ali Kaya, ‘’ Çelikkayalar ailesi olarak marka hizmet anlayışını hemşerilerimizle buluşturarak Konya’nın tüm bölgelerine hitap ederek kaliteli, güvenilir, bol çeşitli market konseptlerimizle hizmet vermeye yeni yılda da yatırımlarımıza hız kesmeden devam edeceğiz. Biz Çelikkayalar ailesi olarak her yıl ailemizi büyüterek siz değerli müşterilerimizle, misafirlerimizle bu şehrin markasıyız sloganımızı hakkıyla yerine getirmeye devam edeceğiz. Dinlenme tesislerimizde hizmet sektöründe en iyisini sunmak için çaba sarf ediyoruz. Burada da vatandaşlarımıza en kaliteli hizmeti vermeye devam edeceğiz.’’ dedi.