Haziran ayının en sevilen meyvelerinden olan çilek ve kiraz, bu yıl yüksek fiyatlarıyla dar gelirli vatandaşların sofralarına girmekte zorlanıyor. Anadolu’da yaşanan don olayları kiraz üretimini ciddi ölçüde kısıtlarken, çilek ise yüksek maliyetli örtü altı üretimle sınırlı miktarda pazara ulaşıyor. Hem arzın azalması hem de üretim maliyetlerinin artması, bu kırmızı lezzetlerin adeta "lüks" meyveler haline gelmesine neden oldu.
ÇİLEK VE KİRAZ SADECE LEZZET DEĞİL, ŞİFA KAYNAĞI
Haziran ayı doğanın en cömert mevsimlerinden biri olarak bilinirken, bu dönemde tezgâhlarda yerini alan çilek ve kiraz sadece tatlarıyla değil, sağlık açısından sundukları faydalarla da öne çıkıyor. Beslenme uzmanlarına göre bu iki meyve, içerdiği antioksidanlar, vitaminler ve mineraller sayesinde vücudu birçok hastalığa karşı koruyucu etki sağlıyor.
ÇİLEĞİN BİLİNMEYEN MUCİZEVİ FAYDALARI
Antioksidan ve vitamin bakımından zengin olan çilek, bağışıklık sisteminden cilt sağlığına kadar birçok alanda olumlu etkiler sunuyor:
Güçlü Antioksidan Deposu: Antosiyaninler ve ellagik asit sayesinde hücre hasarına karşı koruma sağlar.
Kalp Sağlığına Katkı: Potasyum içeriğiyle tansiyonu dengeler, lif yapısıyla kolesterolü azaltabilir.
Bağışıklık Güçlendirici: Yüksek C vitamini ile hastalıklara karşı direnci artırır.
Kan Şekeri Kontrolü: Düşük glisemik indeks ve yüksek lif sayesinde şeker seviyesini dengelemeye yardımcı olur.
Cilt Sağlığı: Kolajen üretimini destekleyerek daha sağlıklı, elastik bir cilt yapısını teşvik eder.
KİRAZIN ŞAŞIRTICI ETKİLERİ: DOĞAL MELATONİN VE AĞRI KESİCİ GÜCÜ
Kiraz, özellikle anti-inflamatuar etkileriyle dikkat çekerken, uyku düzeninden beyin sağlığına kadar pek çok alanda destek sunuyor:
Doğal Ağrı Kesici: Antosiyaninler iltihaplanmayı azaltarak eklem ve kas ağrılarını hafifletebilir.
Uyku Kalitesini Artırır: Doğal melatonin içeriği ile uykuya geçişi kolaylaştırır, kaliteli uykuya yardımcı olur.
Beyin Fonksiyonlarını Destekler: Hafıza ve bilişsel işlevler üzerinde koruyucu etki sağlar.
Sindirim Dostu: Lif içeriğiyle bağırsak sağlığına katkı sağlar, sindirim sistemini destekler.
SOFRALAR KIRMIZIDAN UZAK, SAĞLIK ALARMDA
Bu yıl çileğin kilogram fiyatı 180 TL’ye kadar çıkarken, kirazda ise fiyatlar 500 TL seviyelerine dayandı. Marketlerde taneyle satılan çilekler 5-6 TL’den, kirazlar ise 10 TL’den alıcı buluyor. Don olaylarının vurduğu bölgelerde üretim düşerken, örtü altı maliyetlerinin artması da fiyatlara doğrudan yansıdı.
Sağlıklı beslenmenin temel taşlarından olan bu meyvelerin tekrar halkın sofrasına dönebilmesi için tarımsal üretimin ve gıda tedarik zincirinin daha sürdürülebilir hale getirilmesi gerektiği vurgulanıyor.
