Konya’da da yetiştiriliyor! Anadolu’nun zeytinine yoğun talep olması bitkinin üretimine teşvik oldu.
Anadolu zeytininin merkezi Konya oluyor
Susuz tarımın yaygınlaşması çiftçileri alternatif ürünlere yönlendiriyor.
Sağlıklı, besleyici alternatif ürünler ise toprakla buluşturuluyor.
Anadolu'nun zeytini
Anadolu zeytini olarak bilinen Aspir bitkisi de onlardan biri. Konya’da da ekilen ve kuraklığa dayanıklı aspire talep oldukça yoğun. Aspir, Anadolu’nun zeytini, yağı da zeytin yağı olarak adlandırılmakta.
Bitkisinden, tohumundan ve biyolojik atığından faydalanılan kıraç toprak şartlarına dayanıklı aspirin üreticileri, talepten memnun.
Yağı da küspesi de faydalı
Soğuk sıkım ile yemeklik yağ çıkarılabilen aspirin küspesi de hayvan yemi olarak değerlendirilebiliyor. Kıraç iklim şartlarına dayanıklı bitkinin, çiçekleri ise safran olarak kullanıldığı için son derece faydalı.
Aspir, bitkisel üretime yönelik Havza Bazlı Destekleme Modeli kapsamında bulunuyor.
Aspir Derneği Başkanı ve Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Fikret Akınerdem, daha önce yaptığı açıklamada küresel ısınma, iklim değişikliği, kuraklık gibi faktörlerin, kuraklığa meyilli ve su potansiyeli düşük havzalarda aspirin değerini artırdığını ifade etmişti.
Yer altı ve üstü su rezervlerinin tükenme tehlikesiyle karşı karşıya olduğunu vurgulayan Akınerdem, "Sular çekiliyor, göller kuruyor.Ürün çeşitlendirmeleri yapmak zorundayız. Aspir, hem yağı hem de küspesiyle halkın tüketimine sunuldu. Yağı ucuz, kalite açısından zeytin yağının altında değil. Fiyatı da soğuk sıkımda uygun. Artı küspesi var. Yüzde 25 yağ, yüzde 75 küspe çıkıyor. Aspir tohumu üretiminde de 1 milyon tonu aşacak potansiyele sahip olduğumuzu söyleyebilirim. Aspire Anadolu'nun zeytini, yağına da zeytinyağı diyorum." ifadelerine yer vermişti.
Sertifikalı tohum ve yağ üreticisi Derman Eser ise çok farklı alanlarda kullanılabilmesinin, nöbetli ekime uygunluğunun ve yapılan teşviklerin bitkiye ilgiyi artırdığını dile getirmişti.
Aspir ve yağlık tohumların hiçbirinde pazar sıkıntısı bulunmuyor
Son yıllarda yemeklik yağ ve tohum talebinin çok hızlı arttığına işaret eden Eser, şunları kaydetmişti: "O kadar çok talep oluştu ki ürün bulunamıyor.".
Aspirin faydaları saymakla bitmiyor
Aspir bitkisinin Anadolu' ya gelişi, Orta Asya'dan göç eden Türkler sayesinde oldu. Kuraklığa dayanıklı olan Aspir, sağlığa faydalı özellikleriyle bilinen bitkisel bir yağ. Omega-6 yağ asitleri bakımından zengin olan bu yağ, özellikle kalp sağlığını destekler ve kolesterol seviyelerini düzenlemeye yardımcı oluyor. Cilt sağlığına katkıları da dikkat çekerken; nemlendirici etkisiyle cildi besliyor ve esneklik kazandırıyor.
Foto: Haber Dergisi
