Konya nasıl dünyanın üzüm merkezi oldu? Bu çeşitlilik hiçbir yerde yok

Dünyanın ilk tarım anıtı konyada. Ve bu anıtın en üyük özelliği kahramanın elindeki buğday başağının yanındaki üzüm salkımı.

Tahıl ambarı Konya, geniş coğrafyasında dünya çapında hemen her türlü üzümün yetişebileceği bir iklime sahip. Konya ve çevresinde Luwi ve Hititlerden bu yana bağcılık yapılmakta ve üzüm çeşitliği açısında dünyada tek.

KRAL ÜZÜMÜ

İvriz Hitit Anıtı’nda Kral Varpalavas bir elinde üzüm salkımı, bir elinde buğday başağını bereket tanrısı Tarhundas’a sunarken resmedilmiş durumda. Hiyogratif yazıyla da bu sahne şöyle açıklanıyor ”Ben hâkim ve kahraman Tuvana Kralı Varpalavas; sarayda bir prens iken, bu asmaları diktim, Tarhundas onlara bereket ve bolluk versin”.

ÜZÜM ÇEŞİDİ

Konya'nın her bir yerleşim birimi kadar üzüm çeşidi bulunuyor. Sille'de Silli üzümü, hadim de Hadim üzümü, Akşehir'de Akşehir üzümü...

Günümüzde Nalçacı Caddesi’nin bulunduğu alan, Sille’nin Parsana yaylası bağlıktı. Sille her zaman üzümün merkezi lodu. Uluırmak, Aymanas, Araplar, Sedirler, Kum köprü, Meram, Aksinne başta olmak üzere şehir merkezindeki pek çok semt üzüm bağlarıyla doluydu. Şehir merkezi dışında ise Çayırbağı, Hatip, Kozağaç, Harmancık, Gödene, Hatunsaray'da üzüm bağları vardı.

Bugün bazı bölgeler şehirleşmeye ve betonlaşmaya başlamış olsa da Konya üzümleri yine de var ve bağcılık yapılıyor. Hatta Konya üzüm çeşidi bakımından dünya çapında bir kent.

KURU ÜZÜM

Bağdan yaş olarak toplanan üzümler bandırma yöntemiyle kurutularak kuru üzüm olarak tüketilirler.

ŞİFA KAYNAĞI

Konya'nın toprak olan her yerinde enfes üzümler yetişiyor ve hepsi şifa kaynağı. Üzümlerin adlandırılması ise oldukça ilginç ve gülümsetiyor. İşte Konya üzümlerini ve gülümseten isimleri:

ESEBALI

GÖĞ ÜZÜM

AĞ ÜZÜM

İŞ BİTİREN

DEVEGÖZÜ

SİYAH ÜZÜM

FES ÜZÜMÜ

KADIN PARMAĞI Hadim

GÖYNEKSİZ

ÇATAK

DEVEGÖZÜ

KADIN PARMAĞI Konya merkez

NAZLI

KUT

ŞIRADAR

ALA İDRİS

ERKEN EREN NAZLI

KARA DIMIŞKI

DELİ AK

EKŞİ KARA

YERLİ SİYAH

ERKEK ÜZÜM

GÖĞ ÜZÜM

BEYAZ ERKEK ÜZÜM

DANAGÖZÜ

KIZIL PARMAK silindirik

ERKEK DİMRİT

KIZIL PARMAK konik

ERKEĞİN AĞI

KONYA-1

DÖKÜLGEN

ERKEK ÜZÜM

DEVEGÖZÜ

KIZIL ÜZÜM

BEYAZ DEVEGÖZÜ

SİYAH DEVEGÖZÜ

TAVŞAN BÖBREĞİ

BEYAZ DİŞİ ÜZÜM

SİYAH DİMRİT

DİK AK ÜZÜM

ZEYTİN ÜZÜMÜ

SİYAH GEMRE

ERDİMRİT

DİMRİT AK ÜZÜM

TAVUK ÜZÜMÜ

SIK BÜZGÜLÜ

TİLKİ KUYRUĞU

BÜZGÜLÜ silindirik

BÜZGÜLÜ konik

DİK KIZIL ÜZÜM

HAKİKİ ERCE

KONYA-2

GELİN ÖLDÜREN

BUZAĞI BOKU