Konya'da kış hazırlığı yapan vatandaşlara müjde geldi. Bir çok ilçe ve merkez ilçelerin bazı mahallelerinde patates hasadı başladı. Çumra ilçesinde yetişen uzun süreli depolamada kalitesini koruyan halk arasında arya olarak da bilinen agria patatesinin kilosu tarlada 6,5 TL'ye düştü. Tarla çıkışı 6,5 TL olan patates şehir merkezinde 10 TL ile 15 TL arasında satılması planlanıyor.
Diğer yandan Beyşehir ilçesinde başlayan patates hasadı yoğun bir şekilde devam ediyor. BBN Haber'in edindiği bilgilere göre Beyşehir patatesi ise tarladan çıkış fiyatı ise 6 ila 8 TL arasında olduğu öğrenildi. Söz konusu hasattan üreticiler yüksek rekolte bekliyor.
KONYA PATATESE DOYACAK
Çumralı patates üreticileri hasattan memnun olduklarını belirterek, "Bu sezon rekolte yüksek. Don ve benzeri olaylar olmadığı için Konya patatese doyacak. Biz burada agria patatesi üretiyoruz. İçeriği yüksek olan bu patates genelde kızartmalarda kullanılıyor" dedi.
AGRİA PATATESİ ÖZELLİKLERİ
Agria, yüksek kuru madde içeriği ve uzun oval yumru şekliyle parmak patates ve cips sanayine çok uygun sert çeşittir. Ülkemizde yaklaşık 90 senedir ekim dikimi yapılır. Yumruları kızarma sırasında yağa karşı afinitesinin olmaması bu türü kızartmalık patates konusunda lider yapmaktadır.
PATATES SEÇERKEN NEYE DİKKAT EDİLMELİ?
Patates seçerken dışının pürüzsüz, düzgün şekilli, kararmamış ve darbe almamış olmasına özen gösterin. Peki yemek tipine göre patates nasıl seçilir? Yemeklik patatesler daha yumuşak, kızartmalık patatesler ise yapı itibariyle daha sert olurlar. Patatesin taze olup olmadığını anlamak çok basit. Baş parmağınızla hafif baskı yaptığınızda kabuk kolayca soyuluyorsa, rengi de sarıysa bu patatesin taze, lezzetli ve sağlıklı olduğunu gösterir. Aşırı gübrelenmiş patateslerin iç kısımları kararır ve şekilleri bozuktur. Ayrıca patateslerin filizlenmemiş olmaları da oldukça önemlidir.
*CİHAD ALPAN - BBN HABER
