Son yıllarda “süper meyve” olarak adlandırılan aronya, sağlık faydaları ile dikkat çekmektedir. Antosiyaninler, vitaminler ve mineraller bakımından zengin olan bu meyve, Türkiye’de de giderek yaygınlaşmaktadır. Özellikle Konya’nın çeşitli bölgelerinde aronya yetiştiriciliği artan bir ilgiyle karşılanmaktadır.
Konya, iklim koşulları ve toprak yapısı açısından aronya bitkisi için elverişli bir ortam sunmaktadır. Bu nedenle, birçok çiftçi ve girişimci, aronya tarımına yönelmiş ve bu alanda başarılı hasatlar elde etmeye başlamıştır. Aronya bitkisi, soğuk havalara dayanıklı olması ve düşük bakım gereksinimi ile dikkat çekmektedir.
Aronya hasadı, bitkinin meyve verme dönemine bağlı olarak genellikle yaz sonu Ağustos ve Eylül aylarında gerçekleştirilmektedir. Hasat döneminde meyvelerin tam olgunlaşması, kaliteli bir ürün elde etmek için oldukça önemlidir. Olgunlaşan aronya meyveleri, parlak siyah renge dönerek, yoğun bir lezzet kazanır.
