Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON), haftalık kesim fiyatlarını açıkladı. Kombina ve kesimhanelerden alınan yağsız dana ve yağsız kuzu bıçak fiyatları, kırmızı et piyasasında yukarı yönlü seyrin sürdüğünü ortaya koydu. Verilere göre hem aylık hem de yıllık bazda artış dikkat çekti.
Dana kesim fiyatı 600 TL’nin üzerinde
Türkiye genelinde yağsız dana bıçak fiyatı ortalama 601,86 TL/kg olarak gerçekleşti. Bölgesel dağılım incelendiğinde en yüksek dana kesim fiyatı 616,70 TL ile Karadeniz Bölgesi’nde kaydedildi. İç Anadolu Bölgesi 606,00 TL, Marmara Bölgesi ise 605,90 TL ile üst sıralarda yer aldı. En düşük dana fiyatı ise 590,50 TL ile Akdeniz Bölgesi’nde görüldü.
Dana kesim fiyatları geçen aya göre yüzde 3,8 oranında artarken, geçen yılın aynı dönemine kıyasla artış oranı yüzde 46,00’ya ulaştı.
Kuzu fiyatlarında Marmara zirvede
Yağsız kuzu bıçak fiyatı Türkiye ortalamasında 573,27 TL/kg oldu. En yüksek kuzu kesim fiyatı 675,00 TL ile Marmara Bölgesi’nde ölçülürken, Ege Bölgesi 657,50 TL ile dikkat çekti. En düşük fiyat ise 490,00 TL ile Doğu Anadolu Bölgesi’nde gerçekleşti.
Kuzu kesim fiyatları aylık bazda yüzde 1,1 artış gösterirken, yıllık artış oranı yüzde 19,2 olarak açıklandı. Dana etine kıyasla kuzu etindeki yıllık artışın daha sınırlı kalması da dikkat çekti.
Sektör temsilcileri, yem maliyetleri, enerji giderleri ve nakliye harcamalarının fiyatlar üzerindeki baskısının sürdüğünü belirtiyor. Ramazan nedeniyle talep fazlalığının fiyat artışını tetiklediği ve Kurban bayramına kadar bu artışın kademeli olarak sürmesinin beklendiği de ifade ediliyor.
