Şeker pancarının yüksek verim ve kaliteye ulaşması, doğru sulama stratejilerine bağlıdır. Bitkinin yetişme süresi boyunca dört aşamada (çimlenme-fide, gelişme, orta dönem ve son dönem) suya olan ihtiyacı farklılık gösterir. Çimlenme döneminde hafif sulama önerilirken, gelişme ve orta dönemde su ihtiyacı artar ve toprak nemi %60’ın altına düştüğünde sulama yapılmalıdır.
Normal iklim koşullarında şeker pancarı haftada bir kez sulanmalıdır. Ancak, kumlu topraklarda bu sıklık haftada 2-3 kez olmalıdır. Yağmurlama ve damla sulama gibi yöntemler, şeker pancarında en iyi sonuçları verirken, salma sulama toprağın çoraklaşmasına ve kök çürümesine yol açabilir. Sulama işlemi akşam saatlerinde yapılmalı ve kullanılan suyun kalitesi de önemsenmelidir. Yanlış sulama, pancar verimini ve şeker oranını olumsuz etkileyebilir.
