Anadolu, on binlerce yıllık medeniyet tarihiyle insanlığa ışık tutmaya devam ediyor. Konya’daki arkeolojik kazı alanı Çatalhöyük’te 2024 yılında bulunan, yaklaşık 8 bin 600 yıl öncesine tarihlenen dünyanın en eski ekmek örneğinden sonra, bu kez Eskişehir’in Seyitgazi ilçesindeki Küllüoba kazı çalışmalarında yaklaşık 5 bin yıllık bir ekmek parçası keşfedildi.
Mayalanmış ve Pişirilmiş İlk Ekmek Eskişehir'den Çıktı
Küllüoba Kazı Başkanı Prof. Dr. Murat Türkteki, ekmeğin 2,5 santimetre kalınlığında ve 12 santimetre genişliğinde, bütün halde bulunduğunu belirterek, bu ekmeğin mayalanmış ve pişirilmiş ilk örneklerden biri olabileceğine dikkat çekti.
"Pişirilmiş İlk Ekmek Örneği”
Prof. Dr. Murat Türkteki, bulunan ekmeğin mayalanmış ve pişirilmiş ilk tam ekmek örneği olduğunu belirterek şunları söyledi:
“Kazılarda nadiren rastlanan bir ekmekle karşılaştık ve bu ekmek üzerinde çalışmalarımıza devam ettik. Kapı eşiğine çok yakın bir yere konmuş. Ekmeğin görüntüsü 2,5 santimetre kalınlığında, 12 santimetre genişliğinde ve bütün halde korunmuş. Bu, formunu bildiğimiz mayalanmış ve pişirilmiş ilk örnektir. Bunun başka bir benzeri yok. Çatalhöyük’te sevgili meslektaşım Halime Türkcan hocamız, M.Ö. 6500 yılına tarihlenen bir örnek bulmuştu. Bu da oldukça önemli bir bulguydu ancak o örnek pişirilmemişti. Dolayısıyla bizim bulgumuz, pişirilmiş ve özellikle buraya yerleştirilmiş bir ekmek olarak benzersizdir.”
5 Bin Yıllık Ekmeğin Bulunduğu Küllüoba’da Kazılar Sürüyor: Eskişehir’de 5 Ayrı Alanda Arkeolojik Çalışma
Eskişehir’in Seyitgazi ilçesinde yer alan ve yaklaşık 5 bin yıllık mayalanmış, pişirilmiş ekmek kalıntısının bulunduğu Küllüoba Höyüğü'nde arkeolojik kazılar tüm hızıyla devam ediyor. Eskişehir Valisi Hüseyin Aksoy, kent genelinde toplam 5 farklı arkeolojik kazının sürdüğünü belirterek, şehrin zengin tarihî mirasına dikkat çekti.
Vali Aksoy, “Eskişehir, zengin tarihî mirasıyla birçok arkeolojik kazının yürütüldüğü önemli alanlara sahip bir şehir olarak öne çıkmaktadır. Şu anda 5 ayrı arkeolojik alanda kazı çalışmaları devam etmektedir. Kazı başkanlarımızla fırsat buldukça bir araya gelerek çalışmalar hakkında bilgi almak, kültürel mirası koruma noktasında destek sunmak ve ihtiyaç duyulan konuları değerlendirmek amacıyla toplantılar gerçekleştiriyoruz” dedi.
