Ayva tatlısı, genellikle ayva meyvesi ile yapılan ve şeker, su ve limon suyu ile tatlandırılan bir tatlıdır. Ayva meyvesi rendelenerek veya dilimlenerek pişirilir ve üzerine şerbet dökülerek servis edilir. Genellikle kış aylarında tüketilen bu tatlı, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Ayva tatlısı, hafif ekşi ve tatlı bir lezzete sahiptir ve genellikle tarçın veya karanfil gibi baharatlarla da tatlandırılabilir. Ayrıca üzerine ceviz veya fındık gibi kuruyemişler eklenerek de servis edilebilir. Ayva tatlısı, Türk mutfağının zengin tatlı çeşitleri arasında önemli bir yere sahiptir ve lezzetiyle sofraları süslemektedir.
Ayva tatlısının faydaları herkesi şaşırtıyor. Lif kaynağı olan ayva tatlısı bağırsakları da çalıştırıyor. Uzun süre çalışmayan bağırsakların yumuşaması için ayva tatlısı ideal bir tatlıdır. Ayrıca kan şekerini dengeler. Vücuttaki lif oranını artırır. Bağırsaklar sağlıkla çalıştıkça oruç süreci daha sağlıklı geçer.
AYVA TATLISI TARİFİ
Malzemeler
4 adet ayva
4 yemek kaşığı şeker
1 tane çubuk tarçın
7 adet karanfil
Bir su bardağı su
Yapılışı
Ayvaların kaynatırken kararmaması için önceden limonlu suya bastırın. Bu sırada kabuklarını soyup çekirdeklerini ise kenara koyun. Çekirdeklerini ardından kaynatmak için kullanılması daha sağlıklı olacaktır.
Sonra ayvaları farklı bir tencereye alıp üzerine şeker tarçın karanfil su ve çekirdeklerini ekleyerek kaynatın. Ayvalar yumuşadıktan sonra çıkartın. Bir parça kaymak, fındık fıstık ne dilerseniz eklersiniz. Şifa olsun...
Kaynak: youtube.com, tgrthaber.com.tr
