Azerbaycan usulü menemen, özellikle kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, evde kolayca hazırlanabilir. İşte size Azerbaycan usulü menemen yapmanın püf noktaları:
Malzemeler:
- 4 adet domates
- 3 adet yeşil biber
- 3 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı:
1. İlk olarak domatesleri rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın.
2. Yeşil biberleri de küçük küpler halinde doğrayın.
3. Geniş bir tavaya sıvı yağı alın ve doğradığınız biberleri ekleyip kavurun.
4. Ardından domatesleri ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
5. Baharatlarını ekleyerek karıştırın.
6. Son olarak çırpılmış yumurtaları tavaya ekleyin ve karıştırarak pişirin.
Azerbaycan usulü menemen servise hazırdır. Sıcak olarak servis yapabilir, yanında ekmek veya pilav ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
