Bu adımları takip ettiğinizde biber dolmanızın dağılma sorunu olmayacak ve lezzetli bir sonuç elde edeceksiniz.
Biber dolması yaparken dikkat etmeniz gereken birkaç önemli aşama bulunmaktadır. Bu yöntemleri takip ettiğinizde biber dolmanızın dağılma sorunu olmayacak ve lezzetli bir sonuç elde edeceksiniz.
Tüm bu aşamaları dikkatlice takip ettiğinizde, biber dolmanızın asla dağılmayacağından emin olabilirsiniz. Afiyet olsun!
Biberleri seçerken dikkatli olmalısınız. Dolmalık biberlerin taze ve sert olmalarına özen göstermelisiniz. Yumuşak veya çürümüş biberler dolmanın dağılmasına neden olabilir.
Biberleri hazırlarken, üst kısmını kesip içini temizlemelisiniz. İçini temizledikten sonra biberleri tuzlu suda bekletmek, biberlerin daha sonra dağılmaması için önemli bir adımdır. Tuzlu suda bekletilen biberler daha sert olacak ve dolma içini daha iyi tutacaktır.
Dolma içi hazırlarken, pirinci yıkamalı ve süzgeçte süzmelisiniz. Ardından pirinci kıyma, doğranmış soğan, domates salçası, baharatlar ve ince kıyılmış maydanoz ile karıştırarak dolma içini hazırlamalısınız.
Biberlerin içini hazırladıktan sonra, biberlerin içini bu karışımla doldurmalısınız. Biberlerin ağzını kapatmak için dilimlenmiş domates veya biber kapak olarak kullanabilirsiniz.
Dolmaları tencereye dizdikten sonra üzerlerine su ekleyerek pişirmeye başlayabilirsiniz. Pişirme esnasında dolmaların dağılmaması için tencerenin kapağını kapatmalı ve ara sıra kontrol etmelisiniz.
