Kimi domates salçasına alışkın. Bütün yemeklerinde domates salçası kullanıyor. Kimileri de biber salçasına aşık, başta salça istemiyor. Ancak hem biber hem de domates salçası yemeklere hem lezzet katıyor hem de renk veriyor.
BİBER Mİ DOMATES Mİ?
Kimine göre ise farklı iki lezzetin karşılaştırması gereksiz. Domates salçası daha hafif, daha tatlımsı yiyeceklerle uyumlu. Biber salçasıyla ise daha keskin, daha rustic tatlar yakalanabiliyor.
HANGİ SALÇA NEREDE KULLANILIR?
Biber Salçası mı, Domates Salçası mı? Hangisini Nerede Kullanmalısınız?
Uzmanlara göre salça, yemeklerimize hem renk hem de lezzet katan önemli bir malzeme. Peki, hangi yemekte biber salçası, hangi yemekte domates salçası kullanmalıyız?
BİBER SALÇASI NERELERDE KULLANILIR?
Acı veya tatlı biber salçası yoğun aromaya sahiptir. Kebap ve et yemeklerinde daha baskın bir tat vermek için kullanılır. Kıymalı ve baharatlı yemeklerde ideal bir tercihtir.
DOMATES SALÇASI NERELERDE KULLANILIR?
Hafif ve tatlı bir aroma isteyen yemeklerde tercih edilir. Makarna soslarında ve sebze yemeklerinde kullanılır. Çorbalar ve zeytinyağlı yemeklerde şahane bir lezzet sunar.
Eğer daha yoğun ve baharatlı tatlar seviyorsanız, biber salçası; hafif, tatlı ve dengeli bir lezzet istiyorsanız, domates salçası tercih etmelisiniz.
Fotoğraf: olgugida.com.tr
