Dünyanın en acı biberleri: Madame Jeanette (Surinam biberi)

Güney Amerika kökenli Surinam biberinin acılık değeri 100 bin- 150 bin SHU arasında değişim gösteriyor. Acılığının yanı sıra mango ve ananasa benzer meyvemsi tadı ile dikkat çeken bu tür, Surinam mutfağında birçok farklı şekilde kullanılıyor.