Zahter, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez baharat karışımlarından biridir. Genellikle kebap ve et yemeklerinde kullanılan zahter, lezzetli olmasının yanı sıra birçok sağlık faydası da sunar. Ancak, zahteri tüketirken dikkat etmeniz gereken bazı önemli noktalar bulunmaktadır.
Zahter bitkisi, kekik bitkisine oldukça benzer bir görünüme sahiptir ve genellikle "kara kekik" olarak da bilinir. Ancak bu bitkinin kekikten farklı özellikleri ve faydaları bulunmaktadır. Zahterin bilinmeyen faydalarını sizler için derledik.
Zahter, özellikle Akdeniz bölgesinde yaygın olarak yetişen bir bitki olup, genellikle yemeklerde kullanılan bir baharattır. Ancak sadece lezzet vermekle kalmaz, aynı zamanda sağlık açısından da pek çok faydası bulunmaktadır. İşte zahterin bilinmeyen faydaları:
Zahter, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez baharatlarından biridir ve yüzyıllardır kullanılmaktadır. Bu özel karışımın lezzet ve sağlık açısından zengin bir geçmişi vardır. Doğal bileşenlerle oluşturulan zahter, yemeklere tat ve aroma katmanın yanı sıra çeşitli sağlık faydaları sunar. Zahter, özellikle Orta Doğu ve Akdeniz mutfağında yaygın olarak kullanılır ve genellikle otlar ve baharatlar karıştırılarak yapılır. En yaygın bileşenleri arasında kekik, sumak, susam ve adaçayı bulunur. Her bölgenin kendine özgü versiyonları bulunmakla birlikte, zahter baharatının sağlık açısından pek çok faydası vardır. Bu nedenle, zahter baharatı tüketiminin artması önerilmektedir. Sağlığınıza katkılarından bahsedecek olursak, zahter baharatı sindirimi kolaylaştırır, bağışıklık sistemini güçlendirir, kan basıncını düşürür, antioksidan özellikleri sayesinde kansere karşı koruyucu etki gösterir ve kalp sağlığını korur. Zahter baharatının kullanımı oldukça basittir, özellikle et yemeklerinde sıklıkla kullanılır. Ayrıca salataların üzerine serperek de tüketilebilir. Zahter baharatının faydalarından yararlanmak için düzenli olarak tüketilmesi önerilmektedir.
ZAHTER NASIL TÜKETİLİR?
:Bir kaseye zeytinyağı bir kaseye de zahter koyulup, ekmek önce zeytin yağına sonra zahtere bandırılıp yenir. İkinci yöntem: Bir kaseye zeytinyağı ve zahter koyulup karıştırılır, ekmek bu karışıma banıp yenir.
Kaynak: Artı Gerçek
