Hazır reçellerin tüketiminde dikkat edilmesi gereken önemli bir konu var. Uzmanlar, hazır reçel alırken dikkatli olunması gerektiğini vurguluyor. Peki, neden bu kadar dikkatli olmalıyız?
Hazır reçeller genellikle içerdikleri şeker miktarıyla bilinirler. Fakat asıl tehlike, içerdikleri katkı maddeleri ve koruyucular olabilir. Bazı hazır reçellerde yüksek miktarda koruyucu madde bulunabilir ve bu maddelerin uzun vadede sağlık üzerinde olumsuz etkileri olabilir.
Ayrıca, bazı hazır reçellerde gerçek meyve yerine yapay meyve aromaları kullanılabilir. Bu da ürünün doğallığını ve besin değerini düşürebilir. Sağlıklı beslenme için doğal ve taze ürünler tüketmek önemlidir.
Hazır reçel alırken dikkat edilmesi gereken bir diğer nokta ise ambalajın durumudur. Eğer ambalaj sağlıksız koşullarda üretilmişse, içerisinde bulunan reçelin kalitesi de şüpheli olabilir.
Evde Reçel Nasıl Yapılır?
Ev yapımı reçeller, kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerindendir. Hem sağlıklı hem de doğal olan ev yapımı reçelleri, kolaylıkla hazırlayabilir ve misafirlerinize ikram edebilirsiniz. İşte, çilek ve kayısı reçeli tarifleri:
Çilek Reçeli Tarifi:
- 1 kg taze çilek
- 750 gram toz şeker
- 1 adet limon suyu
Yapılışı:
1. Çilekleri yıkayıp saplarını ayıklayın ve büyük parçalara kesin.
2. Geniş bir tencereye çilekleri ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
3. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 1 saat kadar pişirin.
4. Reçel kıvamına geldiğinde ocaktan alın ve kavanozlara doldurun. Kavanozları ters çevirerek soğumaya bırakın.
Kayısı Reçeli Tarifi:
Malzemeler:
- 1 kg olgun kayısı
- 750 gram toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 adet limon suyu
Yapılışı:
1. Kayısıları yıkayıp çekirdeklerini çıkarın ve orta büyüklükte doğrayın.
2. Geniş bir tencereye kayısıları, toz şekeri, suyu ve limon suyunu ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
3. Kaynamaya başladıktan sonra ara sıra karıştırarak yaklaşık 40 dakika kadar pişirin.
4. Reçel kıvamına geldiğinde ocaktan alın ve kavanozlara doldurun. Kavanozları ters çevirerek soğumaya bırakın.
