İftar sonrasına en hızlı hazırlanan kek; Dağ gibi kabarıyor ve asla çatlama olmuyor

Bu püf noktalara dikkat ederek, misafirlerinizi şaşırtacak kadar kabaran ve lezzetli bir kek hazırlayabilirsiniz. İftar sonrası tatlı ihtiyacınızı pratik bir şekilde karşılayacak bu tarif, mutlaka denemenizi öneririm. Afiyet olsun!

1. Malzemeleri Oda Sıcaklığında Kullanın: Kek hamurunu hazırlarken kullanacağınız tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Bu sayede kekiniz daha homojen bir kıvamda olacak ve kabarması daha kolay olacaktır.

2. Yumurtaları Ayrı Ayrı Ekleyin: Yumurtaları tek seferde değil, birer birer ekleyerek kek hamuruna yedirin. Her yumurta ekledikten sonra iyice karıştırarak homojen bir hamur elde edin.

3. Unu Eleme İşlemi: Unu kek hamuruna eklerken mutlaka elekten geçirin. Bu sayede unun topaklanması engellenecek ve kekiniz daha kabarık olacaktır.

4. Fırın Sıcaklığına Dikkat Edin: Kek hamurunu fırına vermeden önce fırının sıcaklığının doğru ayarlandığından emin olun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirme işlemine başlayın.

5. Fırın Kapağını Açmayın: Kekiniz fırında pişerken fırın kapağını sık sık açıp kapatmaktan kaçının. Bu, kekinizin çökmesine veya çatlamasına neden olabilir.

DAĞ GİBİ KABARAN KEK TARİFİ

Kolay Kek Malzemeleri

3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3-3 buçuk su bardağı un (200 ml su bardağı kullanıldı)

Kolay Kek Nasıl Yapılır?

Derin bir karıştırma kabı içerisine 3 yumurtayı kıralım.
Yumurtayı kırdıktan sonra 1 su bardağı toz şekeri ilave edelim mikser ya da tel çırpıcı yardımı ile köpük olana kadar iyice çırpalım.
Yumurtaları iyice çırpmak kekten yumurta kokusu gelmemesi ve güzel kabarması açısından önemlidir.
Ardından 1 su bardağı sıvıyağı ve 1 su bardağı sütü ekleyelim ve karıştıralım.
3, 3 buçuk su bardağı unu kontrollü bir şekilde ekleyelim karıştıralım.
1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozunu ekleyelim.
Kekimizi güzelce aynı yönde çırpalım.
Kek kalıbını tereyağı veya sıvıyağ ile yağlayalım.
Fırınınızı önceden mutlaka ısıtın yoksa kekiniz istediğiniz gibi kabarmayacaktır.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirelim.
Kek pişerken ilk 15 dakika fırının kapağını açmayalım. Fırının kapağı açıldığında kabarmak üzere olan kekinizde sönme olur ve güzel bir şekilde kabarma olmaz.
Kekinizin pişip pişmediğini kürdan testi ile anlayabilirsiniz. Kürdanı keke batırdığınızda üzerine kek harcı yapışıyor ise kek henüz pişmemiştir. Eğer yapışma yoksa kekiniz pişmiş demektir.
Pişen kekinizi fırından alalım ve oda sıcaklığında soğumaya bırakalım.
Soğuyan keki ters çevirerek kek kalıbından çıkararak dilimleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!

Kaynak: haberturk.com, youtube.com