Konya'nın güney kısmında yer alan Toros Dağları'nın yüksek rakımlarında yetişen ve bal gibi tadıyla yiyenin elinden bırakamadığı Hadim Kirazı bu yıl tadımlık olacak. Konya'nın tescil bekleyen lezzeti zirai dondan derin bir şekilde etkilendi. Bölgede üretim yapan çiftçilerden alınan bilgilere göre Hadim kirazında bu yılki verim yüzde 80 oranında düştü.
Hadim Kirazının Lezzeti Yetiştiği Coğrafyadan Geliyor
Yemyeşil ormanları ve yüksek rakımlı dağlarıyla Konya'nın biyolojik çeşitliliğinin büyük bir kısmına ev sahipliği yapan Toroslar’ın en özel lezzetlerinden biri Hadim kirazı olarak karşımıza çıkıyor. Yüksek rakım seviyelerinde geç olgunlaştığı için “geç turfanda” özelliğiyle öne çıkan Hadim kirazı; bol güneşli, nemli fakat soğuk gecelere sahip mikroklima koşulları sayesinde diğer bölgelerde yetişen kirazlara kıyasla daha geç çıkar, ancak çok daha dayanıklı ve lezzetli olur.
Hadim Kirazının Ne Zaman Çıkacağı Belli Oldu
Yaz mevsiminin büyük bir kısmında bulunabilen Hadim kirazının meyve verme süresi, yetiştiği rakım seviyesine göre değişiklik gösteriyor. 600–800 metre aralığında yetişen kirazlar, haziran ayının ortası itibarıyla meyve vermeye başlıyor. Konya pazarlarında tezgâhlar bu dönemlerde Hadim kirazıyla tanışıyor. 800–1.600 metre aralığında ise hasat dönemi temmuz ayının başı ile ortası arasında gerçekleşiyor. Üreticilerin yaygın olarak tercih ettiği üretim şekli de bu rakım aralığında görülüyor. En yüksek rakım olan 1.600–2.000 metre arasındaki kiraz yetiştiriciliğinde ise geç turfanda üretim yapılıyor. Bu bölgelerde hasat, ağustos ayının başından sonuna kadar devam edebiliyor.
Hadim kirazı farklı rakım seviyelerinde yetişmesi sebebiyle yaz döneminin hemen hemen her ayında bulunabiliyor.
Yurt Dışında "Türk Kirazı Olarak Biliniyor
Konya'nın Hadim ilçesinde yetişen ve tadı tüm dünyaya mal olmuş Hadim kiraz; Rusya, Hollanda, İngiltere, Suudi Arabistan gibi pek çok ülkeye ithal ediliyor. Türkiye'nin en kaliteli kirazlarının başında gelen Hadim kirazının ünü dünya çapında yayılırken yurt dışında genellikle "Türk Kirazı" olarak adlandırılıyor.
Onlarca ülkeye ihraç edilen ve ünü dünyaya yayılmış olan Hadim kirazının coğrafi işaret tescili süreci için Mevlana Kalkınma Ajansı'na (MEVKA) başvuru yapıldı.
