Sağlıklı ve doyurucu bir seçenek olan tavuk haşlama, özellikle diyet yapanlar için ideal bir tercih olacaktır. Denemek isteyen herkese şimdiden afiyet olsun!
Konya'da bulunan aşçılar, geleneksel yöntemleriyle tavuk haşlama konusunda oldukça başarılılar. Tavuk haşlama, sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez bir parçası olarak bilinir ve Konya mutfağında da önemli bir yere sahiptir. İşte Konya'da aşçıların kullandığı tavuk haşlama tarifi:
Malzemeler:
- 1 adet bütün tavuk
- 2 adet soğan
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- Tuz
- Karabiber
- Su
Yapılışı:
1. Öncelikle tavuğu iyice yıkayın ve temizleyin.
2. Büyük bir tencereye tavuğu yerleştirin.
3. Üzerini geçecek kadar su ekleyin.
4. Tencereyi ocağa alın ve kaynamaya bırakın.
5. Kaynamaya başladıktan sonra köpüğünü alın.
6. Soğanları dörde bölün ve tencereye ekleyin.
7. Havuçları ve patatesleri de soyup tencereye ekleyin.
8. Tuz ve karabiber ekleyerek kısık ateşte tavuğun suyunu çekene kadar pişirin.
