Konyalıların en çok sevdiği çorba! Meğer en faydalı çorba oymuş

İngiliz bilim insanları araştırma yaptı. En faydalı çorba bamya çorbası çıktı. Bamya çorbasının faydaları nelerdir?

İngiliz bilim insanları tarafından yapılan bir araştırmaya göre, bamya çorbası en faydalı çorba olarak belirlendi. Bamya çorbasının pek çok faydası bulunmaktadır.

BAMYA ÇORBASININ BİLİNMEYEN FAYDALARI!

İçeriğindeki yüksek lif oranı sayesinde sindirim sistemini düzenler ve kabızlık gibi sorunların önüne geçer. Ayrıca, bamya çorbası düşük kalorili bir besindir ve kilo kontrolüne yardımcı olur. İçeriğindeki antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı korur. Ayrıca, bamya çorbası kalp sağlığı için de faydalıdır. İçeriğindeki potasyum sayesinde kan basıncını düzenler ve kalp krizi riskini azaltır.

KONYA USULÜ KURU BAMYA ÇORBASININ TARİFİ

MALZEMELER

• 100 gram kuru çiçek bamya
  2 adet limon
  Yeteri kadar sıcak su
  Yarım çay bardağı sıvıyağ
  1 adet soğan
  100 gram kuşbaşı kuzu eti
  1 çorba kaşığı domates salçası
  1 çorba kaşığı biber salçası
  Yarım çay bardağı sumak ekşisi,
  tuz

Bamyanın üzerindeki küçük tüylerin dökülmesini sağlamak için bir bezin arasına koyup, ovalayın. Daha sonra 1 adet limon suyu eklediğiniz 4 su bardağı sıcak suda 5 dakika haşlayın. Süzün ve bir kenara alın.

Sıvıyağı da kıyılmış soğan ve eti kavurun. Salçayı ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin. 1 adet limonun suyu ve 6-7 su bardağı sıcak su katın. Kaynamaya başlayınca bamyayı ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.

Ocaktan almaya yakın sumak ekşisi ve tuzunu ilave edin. Bir taşım daha kaynadıktan sonra ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın.