Lahana turşusu hazırlarken bu teknikle hazırlamalısınız. Erime ve dağılma olmuyor

Ancak pek çok kişi, evde hazırladıkları lahana turşusunun zamanla dağıldığını ve eridiğini fark etmiştir. Peki, lahana turşusu neden dağılır ve bu sorunu nasıl çözebiliriz? İşte asla erimeyen lahana turşusu hazırlamanın yolu...

Lahana turşusu yapımı oldukça kolay ve lezzetli bir süreçtir. Bu tarifte, taze lahana kullanarak klasik bir lahana turşusu yapacağız. İşte malzemeler ve adım adım yapım süreci:

Malzemeler:

- 1 adet taze lahana
- 2 adet havuç
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı kaya tuzu
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 su bardağı sirke
- Su

Yapılışı:

1. Taze lahanayı temizleyin ve iri parçalar halinde doğrayın.
2. Havuçları soyun ve halka şeklinde dilimleyin.
3. Sarımsakları soyun ve ince dilimler halinde doğrayın.
4. Geniş bir kavanoza önce lahana, ardından havuç ve sarımsakları katmanlayarak yerleştirin.
5. Diğer bir kapta kaya tuzu, toz şeker, kırmızı biber, kimyon, sirke ve suyu karıştırın.
6. Karışımı lahananın üzerine dökün ve kavanozu sıkıca kapatın.
7. Kavanozu güneş almayan serin bir yerde 1 hafta boyunca bekletin.
8. Lahana turşusu olgunlaştıktan sonra buzdolabında saklayarak tüketebilirsiniz.

Lahana turşusu tarifi ile evinizde sağlıklı ve lezzetli turşular yapabilirsiniz. Afiyet olsun!