Patateslerin tencereye yapışmasını önlemenin en kolay yolu! Usta aşçıların tekniği

Patates kızartması, hemen hemen herkesin severek tükettiği bir atıştırmalıktır. Evde yapıldığında ise mis gibi kokusuyla herkesi cezbeder. Ancak, çıtır çıtır patates kızartması yapmak herkesin harcı değildir. İşte bu nedenle, patates kızartması yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar bulunmaktadır.

Tüm bu püf noktaları göz önünde bulundurarak, evinizde mükemmel bir şekilde çıtır çıtır patates kızartması yapabilirsiniz.

Patates Kızartması Tarifi Malzemeler

• Patates ( İstenilen miktarda)
• Tuz
• Sıvı yağ

Patates Kızartması Tarifi Yapılışı

• Patatesler soyulmadan önce, çamuru yıkanarak temizlenir.
• Ardından kabukları soyularak, ister ince ister kalın şekilde doğranır.
• Patatesleri suyun altında yıkayın kabuklarını soyun istediğiniz şekilde doğrayın.
• Doğranan patatesleri suyun içinde bekletirseniz, nişastasından arınması sağlanır.
• Ardından süzgeç yardımıyla süzülüp, kâğıt havluyla kurulanır.
• Kızgın yağa atılarak 6 ila 7 dakika kızartılır.
• Kızaran patatesler süzgeç yardımıyla ocaktan alınır ve 10 dakika soğumaya bırakılır.
• Yağ tekrar kızgınlaştırılır ve soğuyan patatesler yağın içine atılır.
• İyice kızarınca tekrar yağın içinden süzgeç yardımıyla alınır.
• Çocukların bayılacağı patates kızartması hazır
• Afiyet olsun!