Pirinç pilavı pişirmek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Ancak pirinç pilavı pişirirken dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar vardır. İşte pirinç pilavı pişirirken bilmeniz gerekenler:
1. Pirinci yıkayın: Pirinç pilavı yaparken pirinci mutlaka güzelce yıkamalısınız. Bu sayede pirinçteki fazla nişastayı ve tozu uzaklaştırarak, daha diri ve tane tane bir pilav elde edersiniz.
2. Pilavlık pirinç kullanın: Pirinç pilavı yaparken en uygun olan pirinç çeşidi, pilavlık pirinçtir. Bu pirinç türü, pilav yapımına uygun özel bir işlemden geçirilmiş ve ideal pişme sonucunu verir.
3. Tencere seçimi: Pirinç pilavı için uygun bir tencere seçmek de önemlidir. Geniş ve düz tabanlı bir tencere kullanarak, pirincin eşit şekilde pişmesini sağlayabilirsiniz.
4. Ölçüye dikkat edin: Pirinç pilavı yaparken su ve pirinç oranına dikkat etmek gerekir. Genellikle 1 su bardağı pirinç için 2 su bardağı su kullanılır. Ancak bu oran, kullanılan pirinç türüne göre değişebilir.
5. Pişirme süresi: Pirinç pilavını pişirirken kısık ateşte ve kapağı kapalı olarak pişirmek önemlidir. Bu sayede pirinçler eşit şekilde pişer ve pilavın lezzeti korunur.
PİLAVIN PARLAK OLMASI İÇİN
Pilavınızda pirinç tanelerinin daha beyaz olması için içine birkaç damla limon suyu ekleyin. Bu işlem tereyağının pirince vereceği hafif sarı rengi yok edecek ve pilavınıza parlaklık katacaktır.
