Sütlaç, özellikle sıcak havalarda serinlemek için tercih edilen bir tatlıdır. Ancak evde sütlaç yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. İşte ev yapımı sütlaç tarifi ve dikkat edilmesi gerekenler:
Ev Yapımı Sütlaç Tarifi
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- Yarım su bardağı pirinç unu
- Yarım su bardağı su
Yapılışı:
1. Pirinci yıkayıp süzün.
2. Bir tencerede sütü kaynatın ve içine yıkanmış pirinci ekleyin.
3. Pirinçler yumuşayana kadar karıştırarak pişirin.
4. Pirinçler yumuşadıktan sonra toz şekeri ve vanilini ekleyin, karıştırın.
5. Ayrı bir kapta pirinç ununu su ile karıştırıp topak kalmayacak şekilde ezin.
6. Hazırladığınız pirinç unu karışımını sütün içine ekleyip sürekli karıştırarak pişirin.
7. Koyu bir kıvam aldığında ocaktan alın.
8. Servis yapmadan önce sütlaçları kaselere paylaştırın ve soğuması için buzdolabında bekletin.
Dikkat Edilmesi Gerekenler:
- Pirinci yıkarken dikkatli olun, fazla ovalamayın ki nişastası çıkmasın.
- Sütü kaynatırken sürekli karıştırarak kaynatın, altı tutabilir.
- Pirinç ununu ekledikten sonra sürekli karıştırarak topak oluşmasını engelleyin.
- Sütlaçları servis yapmadan önce mutlaka soğuması için buzdolabında bekletin, böylece kıvamını alacaktır.
Evde sütlaç yaparken bu tarife dikkat ederek, serinletici ve lezzetli bir tatlı elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!
