Bugün sizlere muhteşem bir tatlı tarifi ile geldik. Lavantalı muhallebi, hem lezzetli hem de oldukça sağlıklı bir tatlı alternatifi sunuyor. Lavantanın huzur veren kokusu ve muhallebinin kremsi tadı bir araya gelerek enfes bir lezzet ortaya çıkarıyor. Üstelik yapımı oldukça kolay!
Malzemeler
• 1 çorba kaşığı lavanta
• 70 gram pirinç unu
• Limon kabuğu
• 1 litre süt
• ½ bardak toz şeker
• 1 paket krema
• 1 çorba kaşığı mısır nişastası
• 2 çorba kaşığı toz şeker
• Limon suyu
• 1 bardak su
• 1 su bardağı böğürtlen ya da frambuaz
Nasıl Yapılır?
• Küçük bir mutfak bezinin içerisine lavantayı ve limon kabuğunu alın ve sıkıca bağlayın.
• Sütün ¼’ünü bir tencereye alın.
• Ardından içerisine toz şekeri ve nişastayı da ilave edin ve hafifçe çırpın. Bu adım, pişerken topaklanmasını engelleyecektir.
• Malzemeler sütün içerisinde açılmaya başlayınca sütün kalanını da ilave edin.
• Kremayı ekleyin ve tencereyi ocağa alıp kısık ateşte altını açın.
• Karışımı sürekli karıştırarak, koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
• Bu sırada, farklı bir sos tavasına su, suda açtığınız nişasta, limon suyu ve böğürtlenleri alın.
• Tavayı ocağın üzerine alın ve orta ateşte altını açın.
• Suyu kaynamaya başlayınca altını kısın ve 5 dakika daha pişirin.
• Muhallebi iyice kıvama geldiğinde, altını kapatın ve mutfak bezini içerisinden alın.
• Muhallebiyi servis kaselerine aktarın.
• Ardından üzerinden sosu gezdirin ve buzdolabında biraz dinlendirip soğuk olarak servis edin.
Afiyet olsun…
