Bezelye, lezzetli ve besleyici bir sebzedir ve doğru şekilde pişirildiğinde harika bir yemek haline gelebilir. Bezelyenin dağılmadan nasıl pişirileceği konusunda bazı ipuçları ve püf noktaları bulunmaktadır. İşte bezelye pişirirken bilmeniz gerekenler:
1. Taze Bezelye Kullanın: Eğer mümkünse, taze bezelye kullanmanızı öneririm. Taze bezelye, daha belirgin bir lezzete sahiptir ve pişirildiğinde daha iyi bir dokuya sahip olur.
2. Bezelyeleri Dondurmadan Önce Yıkayın: Eğer taze bezelye bulamıyorsanız ve dondurulmuş bezelye kullanacaksanız, bezelyeleri pişirmeden önce dondurmadan önce yıkamanız önemlidir. Bu, fazla suyun dondurulmuş bezelyenin üzerinde donmasını engelleyecektir.
3. Düşük Sıcaklıkta Pişirin: Bezelyeleri dağılmadan pişirmenin en önemli püf noktalarından biri düşük sıcaklıkta pişirmektir. Yüksek ateşte pişirme, bezelyelerin hızlı bir şekilde dağılmasına neden olabilir.
4. Kısa Süreli Pişirme: Bezelyeleri mümkün olduğunca kısa sürede pişirmeye özen gösterin. Kısa süreli pişirme, bezelyelerin rengini ve besin değerini koruyacaktır.
5. Dikkatli Karıştırma: Bezelyeleri pişirirken çok fazla karıştırmaktan kaçının. Fazla karıştırma, bezelyelerin dağılmasına neden olabilir.
