Tüm bu püf noktalarına dikkat ederek hazırladığınız sigara böreği, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi mutlu edecek lezzetli bir atıştırmalık olacaktır.
Çıtır çıtır sigara böreğinin püf noktası, lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalık arayanlar için harika bir seçenek olabilir. Evde yapımıyla markette satılanlardan çok daha lezzetli olan bu börek, aynı zamanda misafirlerinize ikram etmek için de ideal bir seçenek olacaktır.
Öncelikle sigara böreği yapımında kullanacağınız yufka çok önemlidir. Eğer mümkünse taze yufka kullanmanızı öneririz. Taze yufka kullanmanız halinde böreğiniz daha çıtır çıtır olacaktır. Eğer taze yufka bulamıyorsanız, marketlerde satılan ince yufka da işinizi görecektir.
İŞTE ÇITIR ÇITIR SİGARA BÖREĞİ TARİFİ
SİGARA BÖREĞİ TARİFİ İÇİN MALZEMELER
2 adet hazır yufka
Bir çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Bir bardak böreklik lor peyniri
Bir avuç kıyılmış maydanoz
Bir çay kaşığı tuz
Peynirli börek sosu için:
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı süt
Bir yemek kaşığı elma sirkesi
SİGARA BÖREĞİ YAPILIŞI
Yufkaları üst üste koyun ve üçgen şeklinde 16 eşit parçaya bölün.
Bir kasenin içinde peynirleri, maydanozu ve tuzu harmanalayın.
Ayrı bir kasenin içinde ise sütü, sıvı yağı ve elma sirkesini karıştırın.
Yufkanın içine fırça yardımıyla peynirli börek sosundan sürün.
Hazırladığınız sigara böreği içinden bir yemek kaşığı alın ve yufkanın geniş kısmına yerleştirin.
Yufkanın kenarlarını içe kıvırıp rulo halinde sarın.
Yufkanın uç kısmını hafif bir şekilde ıslatıp ruloya yapıştırın.
Kızartma tavasına bol miktarda sıvı yağ koyun.
Yağ tamamen kızınca içine sardığınız börekleri ekleyin.
Böreklerin rengi altın sarısına dönene kadar kızartın.
SİGARA BÖREĞİ TARİFİ PÜF NOKTALARI NELERDİR?
En önemli püf noktası yufkaların taze olmasıdır.
Böreğin içi akmaması için yufkanın ucunu ıslatın ve ruloya yapıştırın.
Böreğin içinin kuru kalmaması için peynirli börek sosuna elma sirkesi eklemeyi unutmayın. Sigara böreği fırında da pişirilir. Fırında piştiğinde de çıtır olmasını istiyorsanız sirkeli karışımdan üzerine de sürmeniz gerekecektir
Kaynak: Mynet.com
