Çubuk turşusunu evde yapmak, Ankara'nın eşsiz mutfağını keşfetmek isteyenler için harika bir deneyim olacaktır. Geleneksel lezzetleri evinize taşıyarak sevdiklerinize sunmanın keyfini yaşayabilir ve bu özel tarifi kendi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz. Ankara'nın kültürel mirasını sofranıza taşıyacak olan Çubuk turşusu, ev yapımı lezzetler arasında ayrıcalıklı bir yere sahip olacaktır.
Kolay Çubuk Turşusu Tarifi İçin Malzemeler
-3 kilo kadar çubuk salatalık
-1 limon
-1 tatlı kaşığı limon tuzu
-4 tatlı kaşığı kaya tuzu
-8-10 diş sarımsak
-1 avuç nohut
-Yarım çay bardağı sirke (Üzüm de olabilir elma da)
Kolay Çubuk Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?
Çubuk Turşusu Nasıl Yapılır?
-Salatalıkları hiç kir kalmayacak şekilde yıkayın.
-Turşu kuracağınız kabın dip kısımlarına sarımsakları soyup yerleştirin.
-1 avuç nohudu da sarımsakların üzerine yerleştirin.
-Daha sonra yıkamış olduğunuz salataları çatalla delerek, kabın içerisine koyun.
-Üzerine sirke ve limon suyunu ekleyin.
-Son olarak suyun içerisine tuzu ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
-Yaptığınız salamura suyunu salataların üzerine ekleyin ve ağzını kapatın.
-Turşunuz 25-30 gün sonra yemeye hazır olacaktır.
