FROM AMSTERDAM WITH LOVE! (AMSTERDAM'DAN SEVGİLERLE)

Amsterdam, 2017'den 2023'e kadar Avrupa'nın en çekici şehirleri listesinde ilk sırada yer aldı. Pek çok kişi burayı yasak meyvenin başkenti ve günahların şehri olarak adlandırıyor. Birisi size Amsterdam'dan bahsettiğinde o şehir sizlerde neler uyandırıyor? Amsterdam kelimesini yazdığınızda arama motorunda çıkan başlıca dört kelime şunlardır: kanallar, bisikletler, uyuşturucu ve fuhuş. Amsterdam'ın en etkileyici noktası olan kesinlikle bisikletlerden başlayacağız. O kadar çok bisikletin olduğu bir şehir hayal edin ki, onlar bile şehrin sahip olduğu bisiklet sayısını tam olarak bilmiyorlar. Bu kesinlikle Amsterdam'da dolaşmanın en uygun maliyetli yoludur. Dikkatli olun! İstanbul'da araba kullanırken ya da karşıdan karşıya geçerken ne kadar dikkatli iseniz burada da dikkatli olmalısınız. Bisiklet sürücüleri için belirlenmiş kurallar yoktur ve olsa bile bu kurallar çiğnenmektedir. Herkes istediği şekilde yolculuk yapar, bu nedenle bisiklet kiralamaya cesaretiniz varsa trafiğe ve diğer bisiklet sürücülerinin dürtüklemelerine hazır olun. Yürüyerek geçmenin bile imkansız olduğu yerlerde bile bisikletliler rüzgar gibi yanınızdan geçiyorlar. Dikkatli olun çünkü bu şehrin her metresinde birkaç bisikletli var. Her ne kadar en başta bu şehirle olan çağrışımları yazmış olsam da Amsterdam'la ilgili bu metnin ana fikri elbette günahları olmayacak. Sonuçta, kendileri için ilginç olanı seçmeyi herkese bırakıyoruz.

Müzeler Şehri

Amsterdam müzeleriyle ünlüdür. Hem şehirde hem de çevre kasabalarda çok sayıda müze var. Çeşitli sanatların, yiyeceklerin, içeceklerin, erotik ve cinsel uğraşların, ünlülerin vb. hayranı olduğunuza kadar ziyaret edin. Kültürel canlanma derdim ama buradaki her müze kültürel canlanmaya eşit değil. Anne Frank'ın evini ziyaret etmenizi şiddetle tavsiye ederim. Anne Frank'ın Günlüğü'nü okuduysanız, tarif edilemez derecede heyecan verici ve aynı zamanda şok edici bir deneyim olacaktır. Anne Frank Evi'nde, Holokost sırasında kendisinin ve ailesinin iki yıl boyunca saklandığı odaları görebilirsiniz. Dokunaklı deneyim derken, bu evi gezerken edineceğiniz Holokost hakkındaki bilgileri kastediyorum. Ailenizin genç bir üyesini yanınızda götürüyorsanız Nemo müzesini mutlaka ziyaret edin. Nemo'nun kim olduğunu bilmiyorsanız, bu sevimli küçük balık hakkında her şeyi Google'da arayın. Not: Amsterdam'a geldiğimde o genç üye bendim. Özgür ruhlu ve açık fikirliyseniz seks müzelerinden bazılarını ziyaret edin.

Tekne ya da vapurla bir taraftan diğer bir tarafa aktarma atmosferini sadece büyülü İstanbul'da yaşayabileceğinizi mi sanıyorsunuz? Yanılıyorsun. Amsterdam'da feribotla kanalın bir ucundan diğer ucuna 10-15 dakikada geçebiliyorsunuz ve bu biletin fiyatı Amsterdam'a geldiğiniz döneme göre 6 ile 10 euro arasında değişiyor. Panoramik manzaraları sever misiniz? Göz binasını ziyaret edin. Amsterdam'ı Noel ve Yeni Yıl döneminde ziyaret ettim, bu yüzden her şey buna göre dekore edilmiş ve Yeni Yıl kıyafetleriyle süslenmişti.

Büyüleyici Dam Meydanı, Madame Tussands

Bu şehrin en ilgi çekici yerlerinden biri olan ve ana buluşma yerlerinden biri diyebilirim, Dam Meydanı kesinlikle sihirli bir şekilde dekore edilmişti. Flemenkçe'de dam, baraj ve meydan anlamına gelir ve balıkçıların yerleşip evler yaptıkları yeri temsil eder, dolayısıyla şehir buradan itibaren inşa edilmeye ve genişlemeye başlamıştır. Ayrıca popüler Madame Tussands balmumu müzesi ve 17. yüzyıldan kalma Kraliyet Sarayı da bulunmaktadır. Bu meydanın yakınında, şehrin en eski kilisesi olan Oude Kerk'in bulunduğu daha küçük bir Oudekerksplein meydanı daha var. Kilise Kırmızı Bölge'ye yakındır ve fuhuş bilgi merkezi kilisenin yanında yer almaktadır. Zıtlıkların birleştiği şehre hoş geldiniz. Parası ödenen her şeyin ve yıllar geçtikçe pahalılaşan aktivitelerin arasında, parası ödenmeyen aktivitelerden biri ve aynı zamanda en sevdiğim aktivitelerden biri de "yürüyüş" turu. Yerel halk sizi bu yürüyüşe çıkarıyor ve bu size ne anlatıyor? Ne kadar tecrübeli olursa olsun, dünyadaki hiçbir tur rehberinin size gösteremeyeceği Amsterdam güzelliklerini göreceksiniz. Yürüyüş ücretsiz olsa da sonunda bu harika insanlara bir bahşiş verin çünkü onların çabaları paha biçilemez. Herkesin mükemmel İngilizce konuşması şaşırtıcı. Sokak sohbetlerinden birinde, Amsterdam'ın 16. yüzyılda bir hac yeri haline geldiğini ve bugün tam tersi bir şeyle, günahlarla tanındığını öğrendim.

Tekne Gezileri ile Amsterdam’ı tanımak

Amsterdam'da tekne turu kaçınılmaz bir şeydir. Bana sorarsanız bu tur ancak güzel havalarda güzel oluyor. Aksi takdirde, camlardan ve buğulu pencerelerden, kesinlikle birbirine çok benzeyen kanalların ana hatlarından başka bir şey göremezsiniz. Havaların soğuk olduğu dönemde olduğum için kanalların etrafında dolaştım. Şehir turu yaparak şehrin iki yakasını birbirine bağlayan harika köprüleri geziyorsunuz ve kanalların nasıl hareket ettiğini görüyorsunuz. Burada dikkatli olun! Yanınızda şişe, bardak vb. varsa köprüde yürümek yasaktır. Bu muhtemelen bizim Bosna-Hersek'teki seçeneğimizden çok daha iyi bir seçenek. "Çöp atmayın!" tabelasının yanında atılmış çöplerin bulunduğu bir çöp sahası görüyorsunuz. Bu şekilde mutlaka ceza alırsınız, bu nedenle içeceklerinizi yakındaki kafelerde içmek daha iyidir.

Günah Şehri: Kırmızı Işık Bölgesi

Bu şehrin bir diğer özgür atraksiyonuna da kısaca değineceğim, o da kırmızı bölge olarak da bilinen Kırmızı Işık Bölgesi veya Kırmızı Lambalar Sokağı. İster erkek olun, ister kadın, ister günah aşığı olun, ister olmayın, bu sokaktan geçenlerin çokluğuna mutlaka hayran kalacaksınız. Cadde, vitrinlerde durup müşterilerini bekleyen kadınlarla tanınıyor. Açık diğer yerlerde yasak olan her şey burada en normal şeydir. Pencerenin üzerindeki lambanın renginden içeride sizi neyin beklediğini anlayabilirsiniz. Kadınlar kırmızıyla, transseksüeller ise morla işaretlendi. Caddenin başlangıcında fahişelerin "temsilcisi" veya "ikonunu" temsil eden kadın heykelini de görebilirsiniz. Dünyanın bu en eski sanatına ek olarak bir günahı daha inceleyeceğim. Esrar ve diğer tüm uyuşturucuları satın alıp deneyebileceğiniz bir yer. Kek, lolipop, şeker, kahve, bisküvi, çikolata, çay gibi esrar ürünleri ve çok daha fazlası yasal olduğu için şehrin her yerinden satın alınabiliyor. Başkalarında yasa dışı olduğundan, onları sınırın ötesine başka bir ülkeye götürmeye cesaret etmeyin.

Yerel lezzetler

Ne zaman Amsterdam'la ilgili hikayeler duysanız hepsi birbirine çok benziyor, değil mi? Günah şehri, yasak meyve şehri, eğlence şehri, esrar şehri, fuhuş şehri... Ve evet öyle. Bunların hepsi öyle. Ama Amsterdam bundan çok daha fazlası! Yemek yemeyi sever misin? Cevabınız evetse Kalverstraat'a gidip Eski Amsterdam Peynir Dükkanı'nı ziyaret edin. Bu peynirlere karşı koymak imkansız. Kapalıçarşı’da her şeyi deneyerek tıka basa doyduğunuz gibi kendinizi de doyuracağınızı söyleyemem (hiç kimse Türkler kadar cömert değildir!) ama ne alacağınıza karar vermeden önce kesinlikle dilediğinizi deneme fırsatına sahip olacaksınız. Biralar da şehrin bu bölgesinde popülerdir. En popüleri Amstel ve Heineken'dir. Şehir Çin, İtalyan, Hint ve diğer ülke restoranları ile doludur. Peki Türkiye'de Boşnak yemeği yiyor muyuz? Hayır, yemiyoruz. Geleneksel Türk yemeklerini yiyoruz. Burada da aynısını yapın, geleneksel Hollanda yemeklerini yiyin ve yerel olarak yiyin.

Hotchpotch, Rijsttafel ve Bitterballen'i deneyin. Kendinize elmalı börek gibi bir elma tatlısı ısmarlayın ve mini kreplerini deneyin. Neden size bu yiyeceklerin Felemenkçe isimlerini bırakıyorum? Diyelim ki ana dilim olan Boşnakça'ya çeviremedim, peki sizin için Türkçe'ye nasıl çevirebilirim? Hünkar beğendi yemeğini Boşnaklar’ıma da tercüme etmedim, daha doğrusu edebilirim ama anlamı kalmıyor. Amsterdam'dayken en az on kez yediğim yemek, Hollanda patates kızartmasıydı. Patates cennetten gelen bir yiyecektir. Ne yaparsan yap çok lezzetli oluyor. Ama bunlar parmak yalayacak kadar iyi! Lale tarlası kesinlikle nefesinizi kesecek bir yer ama ben sadece karın nefesinizi kesebildiği bir döneme geldiğim için lale görmedim. Her köşede bulunan çiçekçilerde hariç. Ve bu nefes zaten İstanbul tarafından benden alındı. En rahat ortam, en pozitif ve güler yüzlü insanlar (marihuanadan olduğunu söylemeyeceğiz!) bu şehirde gördüğüm en pozitif duygu herkes bugün için yaşıyor. Ben sevgiyle gülen yüzlerin şehri dedim. Ziyaret ettiğim her şeyi size sunup sunmadığımdan emin değilim ama bir şeyden eminim: Amsterdam'a ilk ve ikinci ziyaretiniz için bu sizin için fazlasıyla yeterli. Diğer her şey için meraklı ruhunuzu açın ve bu gizemli güzelliği taşıyan şehri keşfedin.

İpucu: Bu şehri ziyaret edin ancak bunu önyargısız ve açık fikirli olarak yapın. Bunu gerçekten hissetmenin tek yolu budur. Aksi takdirde başka bir yer seçin. Hayatı dolu dolu yaşayın ve başkalarını yargılamayın. Bir sonraki okumaya kadar, Asja –Evliyâ Çelebi'nin 21. yüzyıldaki kadın versiyonu.