Konya’daki etkinlikler hakkında bilgi veren İl Kültür ve Turizm Müdürü Abdüssettar Yarar, “ Bu yıl kutlanacak olan Türk Mutfağı Haftası etkinliklerinde özellikle “geleneksel Türk mutfağının atıksız, sürdürülebilir, sağlıklı yönleri” öne çıkartılacaktır. İnsanlığın ilk yerleşim yeri olan Çatalhöyük’ten günümüze kadar gelen tüm medeniyetlerin birikimleri ile Selçuklu başkentliği özelliğinden oluşan sürdürülebilir, sıfır atık ve sağlıklı beslenme özellikleri taşıyan kadim Konya mutfağını da bu vesileyle gündeme getirmiş olmaktayız” ifadelerini kullandı.
Konya’daki programlar kapsamında sergi ve söyleşilerin yanı sıra Sebze Kabuklarından Dolma Yemeği, Kaymak Suyundan Bulgurlu Çiğ Çorba, Kök Sebze Böreği, Bayat Ekmek Sündürmesi ve Sille Kurabiyesi ile Reyhan Şerbeti’nin tanıtımı gerçekleştirilecek.
