Ustaların bile sakladığı puf puf kabaran kek tarifi! Tepsiye sığmayacak

İyi kabaran kek yapmak istiyorsanız, doğru yerdesiniz! Bu adım adım kek tarifiyle, lezzetli ve kabaran bir kek elde etmek çok kolay. İşte yapmanız gerekenler:

Malzemeler:
• 3 büyük yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ (örneğin ayçiçek yağı)
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü veya vanilya şeker
• 2 su bardağı un
• 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1/2 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Fırını 175 dereceye (önceden ısıtılmış) ayarlayın ve kek kalıbınızı yağlayın veya yağlı kağıtla kaplayın.
2. Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. Karışım hafifçe açılıp rengi beyazlaşana kadar çırpmaya devam edin.
3. Sıvı yağ, süt ve vanilya özütünü (veya vanilya şekeri) ekleyin ve karışımı iyice çırpın.
4. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Bu karışımı sıvı karışıma ekleyin ve karışımı pürüzsüz olana kadar karıştırın.
5. Hazırladığınız kek hamurunu yağladığınız veya kapladığınız kek kalıbına dökün.
6. Fırında önceden ısıttığınız 175 derece sıcaklıkta yaklaşık 30-35 dakika boyunca pişirin. Kekin pişip pişmediğini bir kürdan veya bıçakla kekin ortasına batırarak kontrol edebilirsiniz.
7. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. Daha sonra keki kalıptan çıkarabilir ve tamamen soğumaya bırakabilirsiniz.

İYİ KABARAN KEKİN PÜF NOKTALARI
Kek pişerken fırın kapağını açmayın. Fırın kapağını açmak, içindeki sıcak havayı kaybetmenize neden olabilir ve kekinizin düşmesine yol açabilir. Kekin pişmesini tamamlayana yakın, bir kürdan veya bıçakla içine batırarak pişirme süresini kontrol edebilirsiniz. Temiz çıkarsa, kekiniz hazır demektir.

Kekinizi fırından çıkardıktan sonra, kalıpta biraz soğumasına izin verin. Daha sonra keki kalıptan çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin. Sıcak kek kesildiğinde daha az kabarır ve daha yoğun bir dokuya sahip olur.

Bu iyi kabaran kek tarifiyle, lezzetli bir kek yapabilir ve sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!

HABER: BBN Haber

FOTOĞRAF: "yemek.com"