İftarda ne yemeli sahurda ne kadar yemeli? İşte Ramazanda sağlıklı beslenmenin şifreleri

Ramazan geldi. İftarda ne yenileceği sahurda ise ne kadar yenileceği önemli. Sağlığımız açısından uzun süreli aç kalma karşısında ne yapacağız?

ÇORBADAN SONRA 10-15 DAKİKA ARA VERİN

Ramazan’da beslenme uyarısında bulunan Erzincan Sağlıklı Hayat Merkezi Diyetisyeni Kezban Demirel, iftarda orucumuzu su, hurma ya da zeytinle açtıktan sonra ılık bir çorba içerek devam edilmeli" ifadelerine yer verdi. Çorbadan sonra mutlaka 10 veya 15 dakika ara verilmesini tavsiye eden Demirel, "Çünkü uzun süre açlık sonrası yemek yemeye başlandığımız için midemizin sindirim yapması için zaman vermemiz gerekiyor" dedi.

KIZARTMADAN UZAK DURUN

Demirel, "Uzun süren açlıklar sonrası iftar yaptığımız için iftarda ağır yiyeceklerden, yağda kızartılmış, çok yağlı ve hamur işi gibi yemeklerden uzak durmayı tavsiye ediyorum. Bu yemeklerin yerine daha sağlıklı yemekler tercih edilmeli" ifadelerini kullandı.

HAMUR, İŞİ GİBİ AĞIR TATLILAR

"Gün boyu açlıktan sonra kan şekerimiz belli bir seviye de seyrettiği için bir anda yüklenerek yediğimiz anda kan şekerimizin çok hızlı çıkmasına sebep olur" ifadelerini kullanan Demirel "Bundan dolayı çorbadan sonra mutlaka 10 veya 15 dakika ara verilmesini öneriyorum. Sonrasında beslenmeye devam ederken her besin gurubunu içeren sağlıklı bir beslenme tabağı ile devam edilebilinir. İftardan 2 veya 2,5 saat sonra küçük bir ara öğün yapılmasını öneriyorum. Bunlar meyve, kuru yemiş, sütlü tatlı ve meyveli tatlılar gibi hafif öğün tercih edilir. Hamur, işi gibi ağır tatlılardan uzak durulmalı" diye konuştu.

İFTAR VE SAHUR ARASINDA SIVI TÜKETİMİNE DİKKAT EDİLMELİ

Demirel'in açıklamalarına göre sahurda çok ağır yiyecekler yerine kahvaltılık gibi daha hafif yiyecekler tercih edilmeli. Yumurta, süt, peynir, yoğurt ve yeşilliğinde mutlaka eklendiği tüm besin guruplarını içeren hafif bir öğün yapılmalı. Sahurda kete gibi sadece hamur içeren, karbonhidrat içeren yiyecekler yerine de mutlaka bütün besin guruplarını içeren bir tabak oluşturulmalı. Özellikle iftar ve sahur arasında sıvı tüketimine dikkat edilmeli. En az 2 litre su tüketilmeli, iftar ve sahur arası da 3 litreye tamamlanmalı.